北京仁和酒業有限責任公司簡介 北京仁和酒業有限責任公司位于北京市房山區長陽鎮，成立時間為1976年6月21日,于2004年進行改制，注冊資本1000萬元。其前身為開業于清同治年間的“仁和”店，迄今已有百余年歷史。根據《北京風物散記》、《北京》、《中華》和《老北京市井風情》等書中的記載，以及仁和酒店后人所述：仁和早不叫“仁和酒店”，就叫“仁和”。 同治元年（1862年），為精簡宮中靡費，遣散了部分宮娥太監，為其生活計，將宮中部分日常耗用交與他們采辦制作，按時進奉，賜予賞銀。三個老太監便在西什庫開辦了仁和店，專為宮中釀造御酒菊花白和蓮花白。后傳入一楊姓酒師，清末，仁和傳給甄氏，改名仁和酒店，1979年，甄氏傳人將菊花白配方貢獻給長陽酒廠，長陽酒廠從此便更名為“仁和酒廠”，其主打產品“菊花白”暢銷國內市場并享譽海外。改制后的仁和酒業仍承襲昔日御酒全部工藝和秘方，專業釀造菊花白酒，從而延續著御酒的文化史實。 目前，公司占地二十五畝，車間、辦公樓面積約9000平方米，職工人數50余人，年產量100噸，可實現銷售收入近5000萬元。公司擁有專業技術人員、管理、營銷、公關各類專業人才，主要產品為“菊花白”酒和“南路燒”酒，公司擁有菊花白酒的生產技術及生產線，擁有西德賽茨公司全自動生產包裝線，擁有南路燒酒生產的整套設施。1988年，被北京市食品工業協會評為北京市食品。2007年，公司引進先進的管理理念，通過質量管理體系認證，并于同年被房山區委、區政府評為“年度文明單位”；2010年被國家評為“中華”。 2012年被北京市人民政府評委 “首都綠化美化花園式單位”，同年被中共長陽鎮委員會和長陽鎮人民政府評為“管理先進單位”；仁和酒業在政府的支持與全體員工的努力下，不斷的發展壯大。 菊花白酒釀制工藝復雜獨特，它以公司自產南路燒酒為基酒，特選杭白菊，并佐以枸杞、丁香、茯苓等名貴材，經秘法蒸煉而成，其酒品晶瑩富貴，其風格高雅、自然，其藥性甘淡、平和，其配伍符合宮廷養性、養命、延壽、駐顏、調和陰陽之功效，1985年，曾被中華人民共和國輕工業部評為“輕工業部酒類質量大賽銅杯部優質酒”，同年，被中華人民共和國農牧漁業部評為“優質產品”；1989年，被北京市經濟委員會評為“優質產品”；1990年，被中華人民共和國農業部評為“綠色食品”；2008年，菊花白酒釀制技藝被評為非物質文化遺產。被作為新北京高尚品，又系正宗御酒，它不僅傳承了明清美食美學的宮廷文化，而且作為可以觸摸，可以體驗到的御酒真跡，更是新北京宮廷文化的一個必要補充。 “南路燒”酒曾名噪京師。清代時，北京所產的燒酒以南路燒酒為，其味辛甘醇烈，其清如水。所謂南路，即康熙二十七年（1688年）于北京近郊設東、西、南、北、四路同知，分管順天府二十四州縣。南路燒酒因產地居于“南路”同知管轄，故得此名。2008年11月北京仁和酒業又恢復“南路燒”酒傳統工藝，以純糧（高粱）發酵，高溫蒸餾，為京城又添新寵。