十年陳醬

賴世雨先生經(jīng)商集資，自幼刻苦好學(xué)，的祖上真?zhèn)鳎⒂?984年創(chuàng)建“古傳賴酒燒坊”，新中國成立后大量基酒供應(yīng)茅臺酒廠，1985年改名“古傳酒廠”。 賴茅酒生產(chǎn)工藝特殊。賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。 貴州“賴世雨”酒業(yè)有限公司,繼承了賴茅酒的傳統(tǒng)工藝，是中國酒都歷史悠久、建廠早的釀酒企業(yè)之一。與舉世聞名的茅臺酒同享得天獨厚的土壤、水質(zhì)、等自然環(huán)境，現(xiàn)已成為茅臺鎮(zhèn)釀造大曲醬香酒的大型企業(yè)。企業(yè)占地25800平方米、下屬10余個釀酒車間、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型酒2500余噸，庫存量達5000余噸，擁有固定資產(chǎn)5000萬元，員工600余人，其中技術(shù)人才130余人。 本著還“賴茅”本來的傳統(tǒng)品質(zhì)，憑著賴茅享譽全球的聲譽，我們大膽探索，為求發(fā)展，開發(fā)了賴世雨系列產(chǎn)品，我們正朝著品牌系列化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化.生產(chǎn)規(guī)?；?科學(xué)管理化的目標繼續(xù)前行?！百囀烙辍泵┚迫沃氐肋h，不斷挖掘“賴茅”深遠和厚重的歷史文化，保持和發(fā)揚賴茅酒的品質(zhì)。百年賴世雨茅酒一定能夠充分利用好茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的釀酒自然條件和獨特的賴世茅酒文化資源以及釀造技術(shù)，挖掘和創(chuàng)新“賴茅”的傳統(tǒng)釀造工藝，譜寫新的篇章。