仙人菜干

仙人菜，又名酥醪菜干，產于羅浮山北麓酥醪村背靠廣州小數民族增城正果鎮畬族村一帶。有著土質肥沃，氣候獨特、以山泉水澆灌，無污染等特點，種出來金綠色天色酥醪菜，加上當地村民及畬族村人制作干菜的獨特手法，所酥醪菜干具有肥美清甜、纖維質少、入口稍嚼即化、爽滑無渣等特點。酥醪菜每年7月種，10月收，是羅浮山北深處增城正果鎮畬族所種植，在世界各地都有一定的知名度，并獲得“中國99昆明世界園藝博覽會”的銅獎。北宋蘇東坡將酥醪菜品譽為“肥美如羔仙人菜”。 酥醪菜的種植加式距今有五百年左右的歷史。 仙人菜干含有豐富的維生素，具有稀釋腸道毒素，醫療，預防腸癌，美容保健，改善身體機能，增強的功效。更具有清心潤肺，去熱、控制體重、健美塑身的藥效。含有大師的抗壞血酸，解除疲勞的作用；有消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，毒素的毒性，促進，可用來輔助感染性疾病；有開胃消食的作用，因為一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，幫助消化；還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，尤宜適合老年人及習慣性秘者食用。