供應 山梨酸鉀

【山梨酸鉀——簡介】 山梨酸鉀是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。山梨酸（鉀）能有效地霉菌，酵母菌和好氧性的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。 【山梨酸鉀——用途】 1、山梨酸鉀可用作化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向，在使用時應予注意。 　　 2、山梨酸（鉀）能有效地霉菌，酵母菌和好氧性的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。 【山梨酸鉀——使用范圍】 目前山梨酸鉀已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品、寵物家禽飼料等行業中，從發展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。 　　 山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。 【山梨酸鉀——用量】 （1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg。 　　 （2）果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg。 　　 （3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg 　　 （4）食品工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg。 　　 （5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg。　　 （6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg。　　 （7）預調酒 0.2g/kg。 　　 （8）肉灌腸 1.5g/kg。 　　 （9）復合調味料、調味糖漿、液體復合調味料、即時筍干 1.0g/kg。