供應天然可可粉 廠家報價 可可粉廠家 黑可可粉

【品 牌】：【wellmix】 【品 名】：天然可可粉 【產品 編 號】：WMS200N 【規 格】：1*25千克/袋（凈含量） 【感官 指標】：純可可芳香，淺棕色 【理化 指標】：含脂量：10-12%；細度：>99%;水分含量：<5% ;PH值：5.2-5.8 【微生物指標】：符合國家可可粉行業標準GB/T20706-2006 【生 產 廠家】：常州味美思可可食品有限公司 【產 地】：中國.江蘇.常州 【保 質 期】：2年（原包裝） 【儲 藏 條件】：置于通分陰涼通風處，遠離異味。 【生 產 日期】：2014年8月 【配 料】：純可可豆、可可仁、可可餅。 【溫 馨 提示】：可能含有微量麩質 【使用 說 明】：本產品是用來生產和制作巧克力、餅干、糖果、面包、烘焙、冷飲、糕點、奶茶、咖啡飲品等主要原料，如果調制沖飲等固體飲料也可以。另外，本可可粉不含糖、奶粉等食品原料，如果直接飲用味道有些苦，建議加些糖或蜂蜜飲用。 【可可粉加工的簡介】：天然可可粉是由天然有機可可豆經過清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等多道工序精制而成，顏色有深棕色、紅色、黑色不等，其中純可可脂的含量在10-12%；香味香醋，口感細膩，本可可粉中不含雜質、無糖、無焦味及沒有添加任何添加劑。 是生產巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可食品的主要原料。 【可可粉中含有的營養成分】：天然可可粉中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及多種生物活性功能的生物堿，主要用于調色或增香；可可粉中的生物堿具有促進健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化。國外的科學家經過多年的研究發現：可可粉中的化學成份可以有效病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等的發生；另外，可可粉中有一種名為黃烷醇的植物化學成份，能促進人體血液循環。 【可可文化】： 一．可可的起源：可可屬類起源于南美洲的安第斯山脈以東地區，當時的可可物種多大20多種，其中可可是的品種之一。是當時的瑪雅人發現了可可的神奇價值，有證據證明瑪雅人早在公元前400年就從事可可貿易。在阿茲特克文化中在中美洲地區視可可為神圣的物品。最早發現可可作為飲品的外來者是在1502年探索美洲的哥倫布，他把得到可可帶回西班牙，獻給了國王同時也把當時制作可可的加工方法也帶回了西班牙王室，最開始是沒有加任何東西可可是不受歡迎，后來加上糖在西班牙王室里非常的受歡迎。 二、可可的產地：可可豆只能種植在赤道上下兩極10-20度范圍內，這個范圍內非常適合可可樹的生長。世界最大的可可產地是科特迪瓦、加納和亞洲的印度尼西亞。 三、可可粉的詳細加工過程： Step 1. 清渣：可可豆加工前要清渣去掉混在可可豆中的渣子保持可可豆的純凈。 Step 2. 發酵過程： 為了保證可可制品巧克力等的香味和色澤，要對可可豆進行發酵，這需要掌握時間和溫度的控制盒工藝水平的把握程度。 Step 3. 去殼：就是去除可可豆外表的堅果殼，只保留里面可可仁的過程。 Step 4. 堿化過程：在對可可碎仁進行研磨，經過不斷的精磨，同時堿化處理，達到提香的效果。 Step 5. 研磨：對研磨好的漿料不斷進行研磨形成很細的液態物質也就是我們所說的可可液塊，熔點38度，常溫時是固態。 Step 6. 壓榨：壓榨就是對可可液塊進行壓榨提取里面油脂（可可脂）的過程。 Step 7. 制粉：壓榨剩余的可可物料就是可可餅快，是塊狀的。對可可餅進行不斷的研磨就是可可粉。 【可可粉的食用小秘方】 秘方一：可可粉+豆漿 【制作食料】：可可粉+豆漿 【制作方法】：將可可粉一勺加入一杯無糖豆漿中，攪拌即可飲用。 【食用方法】：早、晚、各一次，連續食用3-4周效果明顯。 【保健】：可清熱，加強脂肪燃燒。另豆漿中含大量食物纖維，本身帶有少許甜味，可令味道更美。 【飲食注意】：1、可可豆漿可替代早餐，無須再進食其他食物。2、晚餐只喝一杯可可豆漿，再搭配一些水果。