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是澳大利亞紅酒的象征,被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的。在澳大利亞,這是一個(gè)無人不知,無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇,有人說,它其實(shí)是 歐洲 殖民者 在澳大利亞開拓,發(fā)展,定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。
奔富酒莊(Penfolds Winery)位于 南澳 赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個(gè)相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū),這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞酒莊,他們有著各不相同的釀酒理念,有些酒莊,例如奔富、百兔、醞思 古納華拉 等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念,而另外一些則例如杰卡斯、利達(dá)民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線,每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制,以討好盡多的愛酒
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也就是在那個(gè)簡陋的石屋內(nèi),克里斯·若森·奔富建立了他的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心,并且開始為他的病人制造 加強(qiáng)型葡萄酒 —— 波特 (port)以及雪利酒(sherry)。隨著葡萄酒需求的增加,若森·奔富也逐漸增加了葡萄的種植面積和產(chǎn)量。
1880年,若森·奔富不幸去世,妻子瑪麗接管了酒莊。在瑪麗.奔富的細(xì)心經(jīng)營下,奔富酒莊的規(guī)模越來越大,從酒園建立后的35年時(shí)間內(nèi),存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒,這個(gè)數(shù)量是當(dāng)時(shí)整個(gè)南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時(shí),奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達(dá)到了120英畝,成為南澳大利亞大莊園,從此以后Penfolds就成為了澳大利亞家喻戶曉的一個(gè)名字。
此后,在瑪麗·奔富去逝之后,他們的子女繼續(xù)經(jīng)營奔富酒莊,一直到 第二次世界大戰(zhàn) 。那個(gè)時(shí)期,奔富酒莊壟斷了整個(gè)澳大利亞葡萄酒市場,使自己的產(chǎn)業(yè)達(dá)到了峰。根據(jù)當(dāng)時(shí)的統(tǒng)計(jì),平均每2瓶被銷售的葡萄酒中,就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀(jì)20年代,奔富酒莊正式用Penfolds作為自己的商標(biāo)。
1950年,奔富酒莊迎來了酒莊歷史上的個(gè)春天,當(dāng)時(shí)的老板 杰弗里 根據(jù)消費(fèi)者口味的改變和實(shí)際情況的需要,果斷的將生產(chǎn)方向從加強(qiáng)性葡萄酒轉(zhuǎn)為餐酒,取得了巨大的成功。在隨后的的50年間, Grange系列仍舊是澳大利亞葡萄酒的旗幟。Grange系列與 波爾多 的莊園酒概念截然不同,他所采用的葡萄并非來自同一個(gè)莊園,而是來自巴 羅莎 谷內(nèi)各個(gè)合約葡萄供應(yīng)商,這可謂是一個(gè)創(chuàng)舉。他的成功不僅讓奔富成為澳大利亞葡萄酒學(xué)教科書中的一個(gè)經(jīng)典的案例,更讓其高品質(zhì)的澳大利亞葡萄酒形象聞名于世。隨著Grange的名氣日益增大,原來的某些頗具實(shí)力的葡萄供應(yīng)商們也紛紛自立門戶,像克拉斯Kalleske,現(xiàn)在也成為了澳大利亞的品牌,可以說Grange系列為整個(gè)澳大利亞葡萄酒業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)。
20世紀(jì)60年代,奔富酒莊不斷開發(fā)各類供普通消費(fèi)者享用的餐酒系列,在整個(gè)紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon,Bin 389 Cabernet Shiraz,Bin 28 Kalimna Shiraz,Bin 128 Coonawarra Shiraz,Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常見的品種之外,奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量葡萄酒,而以BIN作為標(biāo)志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒,從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來,并且允許這些葡萄酒作為酒來收藏。在市面上,這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒,例如Bin 60A, Bin 90A 和Kalimna Block 42。
150年以來,奔富酒莊依然保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué),因此,直到今天,奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。20世紀(jì)90年代,Penfolds的白葡萄酒項(xiàng)目(yielded Yattarna Chardonnay),開始預(yù)示著澳大利亞也有制造和紅葡萄酒一樣出名的別的白葡萄酒的能力。而新推出的新佳釀RWT SHIRAZ,更被酒評家將其定位為自“奔富酒王”(GRANGE)以來的另一支超級佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱, 喻意 “釀制紅酒的考驗(yàn)”。它是奔富酒莊的一個(gè)新的風(fēng)格,使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶,從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度,是一支體形豐滿,強(qiáng)而有力,艷麗的紅酒,酒莊的總釀酒師約翰杜威評她為一級佳釀。不斷推陳出新,大量的廣告投放和推廣,令奔富一直領(lǐng)軍于澳大利亞葡萄酒業(yè),成為行業(yè)內(nèi)的驕傲。