內蒙古奶酒起源于春秋，發展于秦漢，極盛于元，后甚傳于民間。《中國酒之》記載，早發現的奶酒是乳酒。奶酒發明事出偶然，蒙古族先人遠行狩獵為防饑渴，用皮囊攜帶鮮奶，由于整天飛馬顛簸，使鮮奶分離――渣滓下沉，醇凈的乳清上浮，竟得到有催眠作用的奶酒。《魯不魯乞東游記》描述奶酒的制作方法如下：“將鮮奶倒入大皮囊，后以特制木棒攪拌，棒體下端似人頭大小，將其挖空。快速攪拌，鮮乳始于氣泡，似新釀葡萄酒，且變酸和發酵，繼續拌至提取奶油，再窖以時日，其奶液味道很醇，及可飲用。”
《蒙古酒考》記載：奶酒經六蒸六釀工藝流程者方為上品，其名稱也根據回鍋的次數而異，頭次釀出的奶酒度數不高，叫阿爾乞如，回鍋后再加入些奶子，二釀的酒稱阿爾占，三釀的叫浩爾吉，四釀的叫德善舒爾，五釀的叫沾普舒爾，六釀的叫熏舒爾為上品奶酒。清朝時把它列為貢物。元代詩人許有壬形容它“味似融甘露，香疑釀醴泉”。清人的《瑟樹叢談》說元玉漿“色玉清水，味甘甜”。
奶酒有食療之。歷代蒙醫醫籍均有奶酒酒食療記載。《蒙古秘史》中有戰場大出血昏厥病人服飲奶酒進行救治的記錄。幾百年來，奶酒一直在內蒙古牧區廣泛被應用于食療胃腸道疾患、消化功能減退、肝病、水腫、病、高血壓、神經衰弱、肺部疾患等。據現代科學分析，奶酒中含有糖、蛋白質、脂肪、維生素（特別是VC）、酶、微量元素等多種對人體健康有益的成分。
金聚蒙古奶酒所用原料取自內蒙古大草原每日清晨4——8時，鮮牛奶。在元代宮廷秘法和牧區法釀制的基礎上，依靠現代生物工程技術無菌化接菌發酵，精心釀制長期窖存而成。酒體清澈透明、晶瑩剔透。綿甜醇厚、乳香回味悠長。飲后不傷胃、不損肝、無異味、富含人體所需十三種氨基酸、二十多種維生素和多種微量元素，具有祛寒回暖、健胃開脾、營養滋補等作用。
產品有工藝皮囊奶酒，包裝發掘了傳統蒙古民族文化，采用草原傳統皮囊為材質，選料做工極其講究，工藝精湛，品質表里如一，令人難以釋手。是收藏和饋贈上品。
有蒙古包奶酒系列，包裝充分挖掘和展現奶酒800年悠久的蒙古釀酒文化，結合傳統蒙古民族文化采用草原上蒙古包外形設計，濃厚的草原特色文化，突出奶酒形象，同時結合現代消費特點設計，整體簡煉大方；是產品的賣點。適宜于公務、商務、禮儀、宴會和走親訪友、贈送等。
