5月26日，新乳業2021年年度股東大會暨品牌發布會在成都召開。會議以“逐新向上 美美與共”為主題，介紹了新乳業五年戰略規劃開局之年的發展成果。

新乳業董事長席剛從“優”“智”“鮮”“勁”等多個維度，分享新乳業以價值驅動在行業新趨勢中的發展之道，解讀“三年倍增、五年力爭進入全球乳業領先行列”發展目標的“逐新”力量。

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發展策略：增長靠內生還是外拓？

此前財報披露，新乳業2021年實現營收89.67億元，同比增長32.87%，歸母凈利潤達到3.12億元，同比增長15.23%。對于未來的發展，席剛表示，仍將堅持內生外拓并進、雙軌驅動的增長模式。

會上，新乳業總裁朱川從驅動新鮮發展力的新戰略、打造新銳生產力的新科技、聚合組織新生態的新動能等多個方面對新乳業增長策略進行了詳細解讀，并表示，新乳業將持續朝著“科技驅動的世界級營養食品企業”的發展愿景不斷邁進。

隨著“鮮立方”戰略的提出與落地，新乳業以迭代的鮮戰略對接消費升級的策略已見成效，2021年主營鮮奶業務收入同比增長35%，市場占有率位列全國前三，公司零糖系列產品增長150%。同時，公司成立廣東公司開拓大灣區市場等一系列舉措，將持續推動新乳業以城市群擴張加速市場裂變。

朱川介紹，新乳業將以“2946”的策略繼續打造“新鮮主義”，包括營銷支撐、渠道聚焦、保障措施等，在把握行業風口的同時，進一步筑高新乳業在鮮領域的競爭壁壘。

新乳業近年來的外拓發展也備受關注。夏進乳業以零磨合進入新乳業體系，2021年取得營收增長18%、凈利潤增長超過20%的佳績，成為投后整合管理的標桿企業；戰略入股現代牧業、澳亞集團，前者業績創新高、后者沖刺港股IPO，不僅有效布局優質奶源，也為新乳業增加了投資收益；而收購“一只酸奶牛”、入股新消費品牌“一番植”等舉措，跨界現制茶飲和植物基健康飲品賽道，進一步豐富了新乳業的營養食品生態圈。

席剛強調，新乳業要以內外并進的方式做優發展，一是要持續增強低溫優先、鮮酸雙強的“優低溫”，二是要創新專業系列產品，打造以朝日唯品為代表的循環農作標桿，推廣包括千島湖牧場、塞上牧場、云南心花怒FUN在內的特色產品，發展新技術、新模式、新生態，形成專精特新的“優增長”；三是推動涵蓋優奶源、優區域、優生態的“優投資”。

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回歸產品：乳品創新的支點在哪里？

數據顯示，新乳業2021年新品銷售收入整體貢獻超過10%，而在本次股東大會上，新乳業發布多款創新產品，包括第一款酸奶和奶酪融合跨界的享受型品牌“味蕾游記”、第一款腸胃雙護的雙晶球酸奶“活潤益食無幽”，延續著“新品大年”的創新勢頭。

其中，味蕾游記立足用戶對酸奶美味享受的需求，采用獨特充氣技術，打造毫米級的“綿密慕斯”口感，每一口都享受，同時用心甄選多國美味，營造“帶著味蕾去旅行”的獨特體驗；而活潤益食無幽雙晶球酸奶則在健康功能性上持續發力，作為第一款腸胃雙護的功能型酸奶，每瓶添加10億 CN2018專利益生菌，做到“雙球雙護，益食無幽”。

在鮮品牌策略上，新乳業以“鮮 活”為指引，重點打造低溫鮮奶和低溫酸奶的鮮品類“雙強”，倡導“極”質精神，形成極具特色和競爭力的創新產品矩陣，有效覆蓋用戶需求與飲用場景。

這與業內專家的分析也高度契合。中金公司執行總經理、食品飲料行業首席分析師王文丹表示，從需求端來看，消費升級趨勢持續，品類內逐漸高端化，品類間由常溫奶轉向低溫奶，營養更佳的低溫奶滲透率有望提升，尤其在下線城市滲透率提升空間大。具體到品類，低溫鮮奶未來的發展趨勢為更高的蛋白質、更好的奶源、更佳的新鮮度，而低溫酸奶領域則傾向于零食化、健康化、功能化。

依托明晰有力的產品創新策略，特別是在更具附加值的差異化高端產品方面，新乳業已取得顯著成效。數據顯示，2021年唯品有機牛乳和娟珊牛乳、今日鮮奶鋪、A2-β酪蛋白鮮牛奶等高端低溫鮮奶增長近50%。而唯品在上海搶灘高端市場，3年營收復合增長率超過40%，展現出更高的品牌價值與用戶粘性。

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柔性競爭：新環境下如何跑贏大市？

隨著越來越多品牌陸續進入鮮奶賽道，品牌如何應對更加復雜的市場競爭？而疫情的影響，對于乳業的銷售和消費方式又帶來了哪些變化，乳企要隨之做出哪些改變？新環境下的乳品發展，也是備受各方關注的話題。

王文丹指出，疫情下乳制品需求提升，低溫賽道發展表現突出，已成為近年乳品行業增長最主要的動力之一，也是資本端關注重點。目前中國巴氏奶占比僅為29%，對比海外市場占比均在80-90%以上，仍有很大的發展空間，在未來供需雙振下，有望保持較高速增長。目前區域乳企在奶源等供應鏈建設上有很好的布局，自有冷鏈建設相對完善，在當地消費者中具備較好的品牌認知，在送奶入戶等差異化渠道上也更具優勢，供應鏈壁壘和消費者粘性更高。

作為乳品行業中較早啟動全面數字化變革的企業，新乳業在固有優勢能力之上，著力以數字化之變應對市場競爭之變。新乳業副總裁張帥介紹，以“新鮮、新潮、新科技”為指引，新乳業將“品牌資產”、“用戶資產”、“合伙人平臺”作為構建未來數智化營銷新實力的核心。

在品牌最為核心的“用戶資產”方面，新乳業強化“以用戶為中心”，以價值鏈末端創新反哺頭端迭代升級。新乳業以“云筑底座”，利用線上公域和私域的有機結合實現用戶觸達與裂變，實現了用戶全周期智能化運營。

目前，新乳業已實現全域數字化用戶超1000萬，其中不乏具有互動高頻率、高客單價、高黏性的“三高”用戶。多位新乳業的忠實用戶在現場分享了自己與新乳業的“新鮮故事”，新乳業的旗下品牌和產品伴隨了這些用戶的成長和人生重要時刻，成為其美好生活中的有機組成，這也是新乳業品牌在用戶資產中的最感性的體現和最寶貴的財富。

數字化的柔性供應鏈，也讓新乳業更有效地應對疫情挑戰。數據顯示，2021年新乳業電商業務實現高速增長，全域電商收入同比增長超80%，送奶入戶業務同比增長近40%，其中線上訂單占比超過50%，“雙十一”期間，24小時鮮牛乳最高位列天貓品類熱賣榜第一，今日鮮奶鋪最高位列天貓低溫鮮奶熱銷榜第二。在上海疫情期間，唯品快速響應全力保供，為1000多個小區配送了上萬份團購訂單，在彰顯社會責任的同時，也凸顯出數字化柔性供應鏈對于組織力的有力提升。

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責任引領：品牌如何推進永續經營？

在本次股東大會上，新乳業與國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心簽訂了戰略合作協議，宣布將與中心攜手，通過先進的科研技術實現溫室氣體排放的準確核算，應用前沿減排技術，推動 “零碳乳業”行動計劃。這一行動不僅令新乳業的“雙碳”目標更進一步，也有助于在行業內推進全產業鏈的低碳行動，撬動乳業綠色煥新。

新乳業董秘鄭世鋒對公司發布的《向鮮勵行，美美與共》2021年度社會責任報告進行了詳細解讀，系統闡釋了新乳業力擔社會責任，踐行與產業、社會和生態的良性互動的理解和實踐。

從抗疫救災、鄉村振興，到為偏遠地區兒童帶去營養優質的牛奶產品和教育資源，從社會化的食育教育護航健康成長，再到發揮產業優勢助力鄉村振興，新乳業以實際行動積極承擔作為民族乳企的責任。同時，為推動行業可持續發展，新乳業從優質、綠色、責任發展等多個維度發力，參與和推進優質乳工程在行業的普及落實，產學研結合探索和構建全鏈條低碳循環經濟，積極響應國家“雙碳”戰略，為綠色發展貢獻力量。

中信證券首席經濟學家明明表示，未來要兼顧內外循環，實現更高質量的發展，“中國制造”需要通過技術創新和產業升級向“中國智造”逐步演進，居民消費升級的趨勢推升了對于高端產品的需求；同時要努力實現“碳達峰”、“碳中和”長期目標，以數字經濟為代表的新型基礎設施大有可為。

新乳業的可持續發展戰略，正符合整體經濟“提高制造業和出口競爭力”、“加強新能源和新型基礎設施”、“實現共同富裕”的中長期發展方向，也讓業內對其未來發展更加充滿期待。

中國食品產業分析師、中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬表示，低溫乳品賽道有政策紅利的支持，有資本端的追捧，符合渠道端對高毛利產品的剛需，是產業端打破常溫品類天花板的利器，更匹配當前消費者對健康功能的訴求，未來將會迎來新的爆發點。

而以新乳業為代表的中國低溫鮮奶品牌，有望在中國大市場的加持下，達到世界領先的行列。這對新乳業而言是非常好的機會，應進一步夯實供應鏈完整、產品創新迭代等競爭實力。

“新乳業‘低溫新鮮’戰略抓得準、抓得好。低溫業務營收占比逐年提高，已成為低溫新鮮的倡導者、領跑者和佼佼者。”中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清表示，新乳業發展跨入快車道，實現開局紅，得益于國家和行業的趨穩向好，歸功于股東和員工的不斷拼搏，受惠于產品創新、投資并購、數字化轉型、跨界新業務的顯著進步。“新乳業打造區域品牌城市型聯合艦隊，產業根基牢固，戰略目標清晰，未來發展不可限量。”

來源：食品觀察家