所有糧食釀造的白酒都是曲酒。53度品牌醬香酒以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。53度品牌酒酒精度采用最白酒度數53°，是中國醬香型白酒中品質的典范。 現代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。 大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。生產于茅臺鎮的53°品牌酒就是優質的大曲醬香酒。 小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。 麩曲酒在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 混曲酒主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 其他類則是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發酵釀制而成的白酒。 53度品牌酒是純糧食釀造的大曲酒，口感和品質在白酒中均屬上乘，原料采用特有糯高粱、當地小麥與赤水河的水。時尚經典，值得擁有。

53°酒產自貴州茅臺鎮，企業在茅臺鎮擁有兩家大型酒廠，釀造的都是優質的醬香型白酒。面對這越來越明顯的市場現狀，五十三度酒早已嗅到了新的商機并做了應對。在53°酒系列產品中，不僅推出了2兩裝、3兩裝等時尚小瓶酒，還推出了一系列價格適中但是質量優質的中低端酒。在未來的白酒市場，53°酒有信心將更多的優質中低端白酒帶給大家。53°酒與您一起共享美好生活。