《黃帝內經》記載說：若想健康長壽，就要吃五色、五味、五香食品，這樣才能五行合一。這五色中，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入，五色滋潤五臟，強身健體；可見3000年前祖國醫學就已經深知飲食平衡的重要性。
五行與四季不同來養生
春 季
春季五行屬木，人體五臟中屬木的為肝，春天萬物復蘇，百草回升，春瘟蔓延，因此春季養生重視補肝。綠色屬肝，春季可適量多吃黃瓜、菠菜、萵筍、苔干、青椒、綠豆芽、豬瘦肉等綠色蔬菜和瓜果。五味中酸味入肝，因此肝虛的人春季還可適量吃酸味食物；如做涼萊時，適量放些醋；肝氣太旺，表現為脾氣不好，所以愛生氣的人，則應少吃酸味。
夏 季
夏季五行屬火，人體五臟中屬火的為心，紅色屬心，但夏季養生卻不可盲目進補紅色食品，應根據個人體質情況來定，如心血虛：表現為心神不寧、多夢、怔仲健忘的人吃圓紅棗、桂圓會有良好效果；但如果心火旺，表現為口舌生瘡的人吃圓紅棗和桂圓不僅沒有好處，還會加重病情，五味中苦入心，因此心火旺的人可多吃苦食，如苦瓜、苦丁、紫茄子、西紅柿、老南瓜、紅蘋果、桃子、紅心蘿卜、薏米仁、山楂、紅薯、綠豆湯、驢肉、馬肉、鱉等以瀉心火。
秋 季
秋季五行屬金，人體五臟中屬金的為肺，五色中白色屬金，可適當多吃白蘿卜、白木耳、大白菜、豆腐、牛奶、山藥、冬筍、冬瓜、銀耳、百合、茭白、藕、蓮子、荔枝、黨參、梨、白蜜、白蝦、蹄筋、皮絲等；它們性情平涼滋潤，能健肺爽聲，還能促進腸胃蠕動，強化新陳代謝，可以預防因燥熱引起的皮膚干燥，心煩易怒，讓肌膚充滿彈性與光澤；其中的纖維素還可以促使胃腸蠕動，預防。五味中辛味入肺，但秋季氣候干燥，因此不能過食辛辣干菜干果等食物。
冬 季
冬季五行屬水，人體五臟中屬水的為，因此冬季養生應重視，會有事半功倍的效果，黑色屬，多吃黑色食物對有好處，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑麥、紫菜、黑松子、腰果、干果、干菜、紅薯、蘿卜、甲魚、烏雞、黑魚、海參、螃蟹等。但冬天天氣寒冷，而黑木耳黑芝麻等都是偏寒食物，因此陽虛怕冷的人做菜時可以放入肉桂、黨參、枸杞子，還應多食用羊肉、狗肉等溫陽食物。
五臟對五色
心吃紅
紅色食品具有化瘀的功效，對非常有益處，紅色食品還可以起到減輕疲勞、、、補心、祛心熱等作用。
肝吃綠
青色和酸味食品能對喝酒者的肝起到雙重保護的作用，從而減少酒精對肝的損害。包括綠色蔬菜和水果等，是維生素的主要來源，主要功效是 清理腸胃、促進生長、清熱。
肺吃白
白色食品給人一種鮮嫩的感覺，能滋陰，常食之對調節視覺于安定情緒有一定作用。
脾吃黃
黃色食品如玉米、香蕉、黃豆、花生、胡蘿卜、黃瓜、薏米仁等
可以提供維生素A和D，抗氧化，促進促進腸胃蠕動，排出腸道垃圾。
吃黑
黑色食物是的，對于心腦血管疾病、的效果為明顯。
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2013-07-02
