安徽九豐天醞酒業股份有限公司

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      安徽九豐天醞酒業股份有限公司

      天醞酒業有限公司前身為安徽亳州民國初期的釀酒老作坊,酒廠目前擁有百年老窖池5口,三十年以上窖齡的窖池30余口。2012年公司全資收購該廠。 目前,天醞酒業擁有各類專業技術人才200余人,擁有年產生態優質五糧香型白酒逾5,000噸的生產能力,是規模大的綜合性釀酒企業之一。  天醞酒業生產的天醞酒采用“華佗古井”之水。目前華佗古井已經申請國家重點保護文物。水,是微生物糖化、發酵作用的重要媒介,其質量的好壞直接影響酒的質量和產量。天醞原漿的釀造用水是采自千年“華佗古井”中的無極水,水體清澈通透,水質清洌甘爽,用此水釀出的酒,更是芳香馥郁。 配桃花春曲,制酒味香似幽蘭。“曲為酒之骨”,只有用的曲才能釀出的酒,天醞原漿所采用的是以純小麥制作的桃花曲,以傳統的“九醞酒法”工藝傳下的“千年曲根”——古老的有益菌群,在桃花盛開的20天左右時間制作,菌群活性極高,能產生較高的糖化率和蛋白質分解力,保證酒體似香幽蘭,芬芳不散,口感綿柔豐厚。 “窖為酒之魂”,天醞原漿全部由古窖池發酵釀造而成,“千年老窖萬年槽”,老窖神泥,歷久彌新,富含六百種多種有益微生物,成就芳香醇厚的酒質。原酒窖藏,地下酒窖溫度、濕度恒定,原酒在窖藏過程中隨著易揮發的乙醛、硫化物的揮發,將精華慢慢沉淀,使其酒體更加綿甜、柔順。 隨著注資、擴產后產值能力的提升,天醞正在以“一個主題——-生態原漿酒的典范”打造旗下天醞系列產品,決心重塑徽酒行業企業;以生產系統、渠道系統、文化品牌傳播系統“三駕馬車”拉動“天醞”品牌發展,達成10年成就百億企業的戰略發展目標。著力打造天醞文化品牌,建立科學、嚴謹的食品生產管理體系,準確、的市場反映機制,使之成為具有行業競爭力、可持續發展、社會責任感,受人尊敬的企業。務實發展,創新求進,徽酒新勢力——天醞正向中國白酒集團軍騰空跟進。
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