清朝末年（1908年），彭椿仙道長來到青城山修行，傳承了青城山道家釀酒技藝——乳酒，青城山青梅果露酒就是采用乳酒釀制工藝釀制。他開創(chuàng)歷史的先河，嘗試了近代規(guī)模化的乳酒生產(chǎn)。之后，在易心瑩道長、傅圓天道長等傳承人研習(xí)下，釀造技藝成熟。“青城乳酒”是青城四絕之一。

1981年，在政府和傅圓天道長的共同努力下，青城山毛梨（獼猴桃）酒廠籌建成功并投產(chǎn)，也就是青城山大道實(shí)業(yè)的前身。其中第五代傳承人陶杰，更是師從傅圓天道長的傳人楊永清道長，舉一反三，研發(fā)出青城山青梅果露酒這款高質(zhì)量青梅發(fā)酵酒，帶來青梅酒市場的全新動力。青城山青梅果露酒獲得2020法國Fiwa葡萄酒大賽銀獎；2018年洛杉磯葡萄酒與烈酒大賽釀造工藝銅獎。