膨化技術雖屬于物理加工技術，但卻具有本身的特點。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態，而且改變了原料中的分子結構和性質，并形成了某些新的物質。 現代營養學的觀點主張平衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多為油炸食品，經加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴大了數倍，鑒于其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到的食欲，而且食品中過量的調味品對人體也會產生一定的危害性。 泉州品冠食品有限公司 招商聯系人：符經理 招商聯系電話：0595-22039388 ； 13328577588 ； 更多查看：http://www.lherz.com/z_qzpinguan 食品招商：http://shipin.tangjiu.com