低聚果糖 

cas 編號：57-48-7 

包 裝：25kg

產品說明： 產品名稱: 低聚果糖 

產品類別: 食品添加劑 

產品含量: 95% 

質量標準: 食品級 

六大特性 

  　1、 是理想的益生元 

　　低聚果糖在腸道內被有益菌選擇性的利用，促進其生長和增殖，提高活性，雙向調節腸道菌群至平衡狀態；每日攝取3—8克，體內有益菌增殖10到100倍。 

　　2、 是水容性膳食纖維 

　　低聚果糖分子間以β（2→1）糖苷鍵相連，幾乎不被人體胃液消化和小腸吸收而直達大腸，對人體產生潤腸通便、調節控制血糖濃度、降血脂等生理功能。 

　　3、 安全性高 

　　全世界已有200多個臨床試驗數據支持；大范圍安全使用已超過20年，沒有發現與藥的不良反映和過敏現象；獲得世界各大權威組織和專家的認可，美國fda認可低聚果糖為公認安全物質（gras）。 

　　4、 第三代保健功能因子 

科學研究已翔實證明：低聚果糖的組成清楚、功效確切、量效關系明確，是優良的功能性食品配料。 

　　5、 口感純正 

　　低聚果糖具有比蔗糖更加柔和、清爽的優美甜味，不帶任何后味，口感甜爽、細膩、類似蜂蜜，與其他低聚糖比較口感上有明顯優勢。 

　　6、 優良的加工性能 

　　低聚果糖是一種非還原性糖，其粘度、水分活度、保濕性、中性條件下的熱穩定性均與蔗糖相似，與其他配料配伍性良好，具有優良的溶解性、賦形性、耐堿性、抗老化性，可廣泛應用于各類食品中。 

結晶果糖

cas號:7660-25-5

使用特點

果糖在食品中主要是作為甜味劑使用的。

目 前世界上使用的甜味劑有20余種，可分為以下幾類：

1）單糖，二糖類，蔗糖，葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，木糖等天然糖類。

2）低聚糖類，主要有低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚半乳糖， 乳果糖，低聚木糖，乳酮糖，棉子糖，水蘇糖等。

3）糖醇類，包括山梨糖醇，麥芽糖醇。

4）化學合成甜味劑，有糖精，甜蜜素，阿斯巴甜，三氯蔗糖等。

1）單糖，二糖，低聚糖，糖醇類的甜度比較低，達到同等甜度的使用量大。

2）合成甜味劑甜度很高，但很多產品具有苦澀味和金屬味，味道不純等，需要添加填充劑。

3）低聚糖類，糖醇類的生物穩定性較差。化學合成甜味劑一般穩定性較好

4）糖醇類食品吸濕性較大，粘度低，給食品加工帶來影響，無法用在干燥的固體食品上

5）低聚糖類，三氯蔗糖，部分糖醇類產品的較高。

甘油是丙三醇的俗稱，分子式：c3h8o3，分子量：92.09，cas號：56-81-5，是無色透明粘稠液體。沸點290℃（分解），相對密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mpas。甘油能與水混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內。食品級甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官。

甘油（丙三醇）簡介：

丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。

品牌：寶潔甘油 

型號：丙三醇 

級別：食品級

包裝規格：250kg/桶 

外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。

相對密度（水=1）： 1.26331（20℃）

相對蒸氣密度（空氣=1）： 3.1

粘度（20℃）：1412mpa.s （25℃）:945mpa.s

表面張力（20℃） :63.3 mn/m

飽和蒸氣壓（kpa）： 0.4（20℃）

體積膨脹系數/k-1： 0.000615

溶解性： 可與水混溶，不溶于氯仿、醚、苯，油類。 可溶解某些無機物

應用：

1、用作基本有機化工原料，廣泛用于醫藥、食品、日用化學、紡織、造紙、油漆等行業

2、主要用作保濕劑、保潤劑、吸濕劑、潤滑劑、柔軟劑、軟化劑、增稠劑、增塑劑、稀釋劑、防凍劑等。

甘油（丙三醇）簡介：

丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。

品牌：寶潔甘油 

型號：丙三醇 

級別：食品級

包裝規格：250kg/桶 

應用：

1、用作基本有機化工原料，廣泛用于醫藥、食品、日用化學、紡織、造紙、油漆等行業

2、主要用作保濕劑、保潤劑、吸濕劑、潤滑劑、柔軟劑、軟化劑、增稠劑、增塑劑、稀釋劑、防凍劑等。

寶潔食品級甘油差不多算是國內非常貴的食品級甘油，當然質量也是非常好的。

國內很多做寶潔甘油的，分兩種，一種是moon寶潔，一種是s寶潔，一般情況下s寶潔是食品級的，但必須帶有檢驗檢疫證明才行。

一般食品級寶潔證書有以下這些：

1、馬來西亞原廠地證

2、中國檢驗檢疫證明

3、寶潔甘油第三方檢測報告

4、haccp認證（馬來食品安全認證）

5、kosher認證（猶太食品認證）

6、halal認證（清真食品認證）

7、iso9001-2008認證（質量管理體系認證）

8、*認證機構haccp認證（*食品安全認證）

9、來西亞甘油msds(安全技術說明書)

10、來西亞甘油coa（檢驗報告）

11、通過食品應用領域免過敏原認證

12、該甘油**來源于油脂原料

13、該甘油**非轉基因植物原料生產

14、fda未用麻瘋樹植物材料說明

15、pgc 精煉甘油 -化妝品應用通過動物測試- dw-30112012

16、superol k材料聲明（該食品甘油從生產到銷售建立起嚴格的追溯系統）

品 名：甘油保質期：兩年規 格：250kg/桶產 地：印尼綠寶來 源：植物油水解含 量：99.7%顏 色：2.5級 別：食品級水 分：0.06%重金屬：＜1ppm

產品名稱：甘油（丙三醇）品牌：klk產地：馬來西亞等級：食品級甘油（usp)包裝規格：250kg/桶含量：99.7%

丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。俗稱甘油.相對密度1.26362。熔點17.8℃。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酯經過體內代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細胞中。因此，甘油三酯代謝的最終產物便是甘油和脂肪酸。

在果汁、果醋等飲料中的應用不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。添加量：0.8%~1%果酒行業的應用用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。添加量：1%

低聚果糖在食品中的應用
     (1)在乳制品中的應用 低聚果糖在食品中廣泛的應用是在乳制品中。在發酵乳制品中添加低聚果糖，在非發酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性條件下的穩定性優于蔗糖，且能使雙歧桿菌增殖，因此廣泛地代替部分蔗糖應用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。
     (2)在谷物食品中的應用在谷物產品等添加低聚果糖，可以提高產品品質并延長產品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進產品的色澤，改進脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當，產品色澤很容易變暗，而低聚果糖的比蔗糖好。利用低聚果糖發生美拉德反應賦予焙烤食品良好的風味和誘人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產生保濕作用，并能延緩淀粉變質，防止食品變硬，使其松軟可口，延長貨架保存期。
     (3)在糖果、飲料中的應用作為低糖、低熱值、難消化的甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產品口味，降低食品熱值。實際上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度；在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產品口味更柔和清爽。
     (4)在酒類中的應用 在酒類產品中添加低聚果糖，提高酒的風味，使酒更醇厚、更清爽。仝建波將低聚果糖應用于白酒中，并研究了低聚果糖與脂肪酸酯的締合行為，測定了在體積分數為38%的乙醇溶液中低聚果糖對脂肪酸酯水解速率常數的影響，得出結論：低聚果糖對脂肪酸酯水解反應具有禁阻作用，從而對低度白酒中主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯等能起到穩定作用。

 【低聚果糖】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

低聚果糖 

cas 編號：57-48-7 

包 裝：25kg

產品說明： 產品名稱: 低聚果糖 

產品類別: 食品添加劑 

產品含量: 95% 

質量標準: 食品級 

六大特性 

　　1、 是理想的益生元 

　　低聚果糖在腸道內被有益菌選擇性的利用，促進其生長和增殖，提高活性，排斥和抑制有害菌的生長繁殖，雙向調節腸道菌群至平衡狀態；每日攝取3—8克，體內有益菌增殖10到100倍。 

　　2、 是水容性膳食纖維 

　　低聚果糖分子間以β（2→1）糖苷鍵相連，幾乎不被人體胃液消化和小腸吸收而直達大腸，對人體產生潤腸通便、調節控制血糖濃度、降血脂等生理功能。 

　　3、 安全性高 

　　全世界已有200多個臨床試驗數據支持；大范圍安全使用已超過20年，沒有發現與藥的不良反映和過敏現象；獲得世界各大權威組織和專家的認可，美國fda認可低聚果糖為公認安全物質（gras）。 

　　4、 第三代保健功能因子 

科學研究已翔實證明：低聚果糖的組成清楚、功效確切、量效關系明確，是不可多得的優良的功能性食品配料。 

　　5、 口感純正 

　　低聚果糖具有比蔗糖更加柔和、清爽的優美甜味，不帶任何后味，口感甜爽、細膩、類似蜂蜜，與其他低聚糖比較口感上有明顯優勢。 

　　6、 優良的加工性能 

　　低聚果糖是一種非還原性糖，其粘度、水分活度、保濕性、中性條件下的熱穩定性均與蔗糖相似，與其他配料配伍性良好，具有優良的溶解性、賦形性、耐堿性、抗老化性，可廣泛應用于各類食品中。 

產品名稱：綠寶食品甘油

別名：丙三醇型號：產地/產商：印尼綠寶品牌：綠寶產品等級：食品級含量≥：密度：1.26執行質量標準：國標包裝規格：250kg/桶cas： 56-81-5外觀與性狀：無色粘稠液體無氣味