如果你有空到貴州的黔東南來旅游采風，一定會受到苗家人的熱烈歡迎，他們會用隆重的迎賓禮節——攔門酒來歡迎你進入苗家村寨。據說在遠古的時候，苗家人從黃河和長江流域大遷徙來到貴州大山里時，這里非常荒涼，滿山遍野到處都是野獸，那時他們不會使用牛耕，也沒有鐮刀鋤頭之類的工具。
一天，苗家人正在開荒耕地干得滿頭大汗時，突然從遠處的荒山里跑下來兩頭野牛，野牛“哞哞”亂叫，嚇得人們驚慌地丟下手中的活兒四處躲避，可是隨后人們發現，當野牛跑到人們這里后不再橫沖直撞，而是用驚慌的眼光向身后的深山望去，這時人們大膽地走出來，發現深山里有一群饑餓的狼正在虎視眈眈地望著野牛和人們，人們這時終于明白，野牛是為了躲避兇殘的惡狼來尋求人們的保護，苗家人懂了野牛的意思，于是上前友好的摸了摸野牛的頭，說來也怪，野牛可能是感激人們的相救非常順從人們，于是人們就將野牛進行飼養，之后用它們為人們耕地、運輸。
由于牛非常忠實主人，勤勤懇懇地為人們干農活，每年都為人們付出了艱苦的勞動，給人們創造了大量的財富，所以苗家人把牛當成了寶貝，精心喂養，還把每年的農歷四月八日（也就是牛被狼趕下山的日子）當成牛的生日，同時要舉辦“牛王節”，每年這天牛的主人都要給牛喂雞蛋、喝甜米酒、吃油炸糍粑等好東西。
牛如果死去了，苗家人會十分心痛，為了紀念它，苗家人就會將牛角鋸下來供奉在神架上，巫師將牛角制作成捉妖驅邪的號角，女人們用牛角制作成梳子等物品。總之，苗家人認為牛就是神的化身，是吉祥富貴的象征，是忠實友好的朋友，所以在各種重大事件、婚慶、迎賓時，給客人、朋友喝用牛角盛的酒，表示對對方的信任、尊重和歡迎，同時也表明苗家人五谷豐登、六畜興旺，于是牛角就成了苗家人用來迎接賓客、款待客人的必備之物，苗家人用牛角來盛酒的習俗也就一代一代地傳了下來。
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2013-07-08
