白酒業(yè)近來(lái)十分熱鬧，年份酒的熱潮未過(guò)，已有不少企業(yè)大肆炒作原漿酒。據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，目前原漿酒的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大，不僅是高端消費(fèi)群體，普通消費(fèi)群體對(duì)原漿酒的接受程度也在擴(kuò)大。那么到底什么是原漿酒?為何會(huì)出現(xiàn)原漿酒熱?原漿酒一定是好酒嗎?原漿酒是不是酒界繼年份酒之后又一大騙局? 　　年份酒由于無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)難，其真實(shí)性在消費(fèi)者心目中大打折扣。原漿酒與年份酒相比，炒作手法基本上如出一轍，真實(shí)性也同樣受到質(zhì)疑。不僅如此，更有專家指出：未經(jīng)勾調(diào)的原漿酒喝了不利于健康，企業(yè)是在賺消費(fèi)者不懂行的錢! 白酒一旦貼上這些符號(hào)，立馬增添了光環(huán)，消費(fèi)者也樂(lè)意掏腰包，并以喝這些酒自豪，請(qǐng)客送禮也顯得特有面子。當(dāng)然，價(jià)格也會(huì)比普通白酒高出不少。據(jù)了解，郎酒一口氣推出了原漿妙品、原漿藏品、原漿純品、原漿上品、原漿和品、原漿談雅、原漿喜慶、原漿醇香、原漿小酒等，產(chǎn)品涵蓋了高中低檔價(jià)格線。 正是由于消費(fèi)者的盲目追捧，原漿酒目前銷售十分火爆。 酒類營(yíng)銷專家鐵犁接受本報(bào)記者采訪時(shí)稱，原漿酒顧名思義，就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾調(diào)(勾兌)工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下，我們喝的都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，并不是真正的原漿酒。其實(shí)真正的好酒如茅臺(tái)、五糧液都是要經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這就是調(diào)酒師的神奇之所在了。他們將不同批次、不同年份的酒按一定的比例進(jìn)行勾兌，并經(jīng)過(guò)品嘗，不斷調(diào)整，達(dá)成自己需要的酒體風(fēng)格，在市場(chǎng)上成為深受消費(fèi)者喜愛的名酒。 　　鐵犁說(shuō)，白酒的勾兌，原本是一種很正常、很有學(xué)問(wèn)的工藝，沒(méi)有精心的勾兌就沒(méi)有好酒和名酒，但是為什么相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里酒企對(duì)白酒的勾兌工藝遮遮掩掩、羞羞答答呢?原來(lái)中國(guó)白酒史上曾出現(xiàn)了山西和廣東等地發(fā)生的幾起用工業(yè)酒精勾兌假酒致人死傷的惡性案件，以至于消費(fèi)者聞“勾”色變，于是，就有企業(yè)出來(lái)宣稱自己的酒是從來(lái)不經(jīng)勾兌的。在此基礎(chǔ)上，同是發(fā)明年份酒的古井貢原王效金，于2002年發(fā)明了“原漿酒”。2008年7月，古井貢酒再次推出以“年份+原漿”組合命名的古井貢年份原漿酒，把年份酒劃分為“原漿級(jí)”和“非原漿級(jí)”兩種。 原漿酒會(huì)不會(huì)和年份酒一樣，成為白酒市場(chǎng)的一支勁旅呢?鐵犁認(rèn)為，如果名酒廠紛紛跟進(jìn)的話，有可能形成一種風(fēng)潮，但并不見得會(huì)有年份酒一般的成就。因?yàn)椋瓭{酒一開始就是站不住腳的，它根本就是一個(gè)偽命題，是偽科學(xué)，是酒企抓住消費(fèi)無(wú)知的弱點(diǎn)進(jìn)行的市場(chǎng)炒作，因而生命力注定不會(huì)太強(qiáng)。 　　同時(shí)，原漿酒并不代表一定是好酒，這也是消費(fèi)者理解方面的一個(gè)誤區(qū)，比方說(shuō)，一些小作坊生產(chǎn)出的劣質(zhì)酒，如果不加任何勾調(diào)工藝，也就是原漿酒了，這樣的酒難道也應(yīng)該掛上原漿酒的牌子，賣個(gè)高價(jià)嗎? 　　業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，事實(shí)上，真正的原漿酒是不能喝的，必須進(jìn)行降度，原漿酒一般用老酒勾兌，才能不失去原酒風(fēng)味。釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯曾明確地說(shuō)過(guò)，原酒不經(jīng)過(guò)勾調(diào)喝下去對(duì)身體健康是不利的，因?yàn)榘拙剖怯袠?biāo)準(zhǔn)的，酒體中的各種指標(biāo)只有合格了，對(duì)人體的傷害才是小。 鐵犁說(shuō)，消費(fèi)者還有一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，就是高度酒假的少，原漿酒度數(shù)高，所以原漿酒假的少。如果度數(shù)高就是好酒成立的話，實(shí)際上酒精的度數(shù)，可以達(dá)到90度以上，那么酒精勾兌的酒能是好酒嗎? 　　那么，針對(duì)原漿酒能不能一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范行業(yè)的發(fā)展呢?鐵犁認(rèn)為，原漿酒本身就不應(yīng)該推廣，不應(yīng)該推薦給消費(fèi)者喝，怎么可能一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢?所以，原漿酒不宜過(guò)分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對(duì)白酒行業(yè)將是一個(gè)巨大的傷害! 中國(guó)五谷原生態(tài)酒銷售有限公司 招商聯(lián)系方式：胡總 13135478811/18324799111 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_slwysj 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/