可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家 可溶性大豆多糖廠家 可溶性大豆多糖價(jià)格

可溶性大豆多糖簡(jiǎn)介：

可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下更具有獨(dú)特的乳化穩(wěn)定蛋白性能。

主要成分：半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、海藻糖、木聚糖、葡萄糖等

質(zhì)量指標(biāo)：

多糖含量 Polysaccharides (干基，%)

≥80

蛋白,Protein(*6,25,%,) ≤6 脂肪,Fat,(%) ≤1 水份Moisture(%) ≤8 pH,值 5～8 Heavy,Metal(mg/kg) ≤10 砷Arsenic,(As,mg/kg) <,0,5 鉛Lead,(Pb,mg/kg) <,1,0 大腸菌群E,Coli(MPN/100g) ≤30 致病菌Pathogenic-bacteria 無(wú) 酵母菌,和霉菌Yeast,and,Mold(cfu/g)

使用范圍和方法：

1.做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；

（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中；

（5）.各種固體蛋白飲料中。

2.做為抗結(jié)劑可用于米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中。

3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補(bǔ)充膳食纖維的食品和保健品中。

用法用量：

1.液態(tài)產(chǎn)品 先將多糖與易溶解糖混合，再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻，或直接用20倍 左右水?dāng)嚢杈鶆颍偌尤氲狡渌现校旌暇鶆颍缓缶|(zhì)；

2 nbsp;固態(tài)產(chǎn)品：將大豆多糖與其它配料混合均勻即可。

2.1 nbsp;做為乳化穩(wěn)定劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.1～0.5％；

2.2. 做為抗結(jié)劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.1～１％；

2.3 nbsp;做為可溶性膳食纖維配料：按產(chǎn)品需要任意添加。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時(shí)間和溫度影響；

2.強(qiáng)乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；

4.抗結(jié)劑：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面條、米飯的粘結(jié)；

5.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達(dá)80％以上，完全溶解于水中，具有促進(jìn)雙歧桿菌增殖、調(diào)節(jié)腸胃 糖尿病、心血管病、順腸通便等優(yōu)質(zhì)膳食纖維功能。

 豆制品增筋劑生產(chǎn)廠家 豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑價(jià)格

豆制品增筋劑

豆制品增筋劑配料：硫酸鈣、氯化鈣、瓜爾豆膠、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、內(nèi)酯、凝結(jié)多糖等。

豆制品增筋劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011

豆制品增筋劑使用范圍：豆類制品 豆腐、豆皮、豆干、豆絲、腐竹、油皮、千張等。增加豆制品的筋度，不易碎，成型好，改善其口感，提高出品的質(zhì)量。

豆制品增筋劑使用添加量：豆制品增筋劑按干豆量的0.1%-0.3%

豆制品增筋劑使用方法：豆制品增筋劑用作腐竹、油皮按豆干量的0.2%-0.3%左右，豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。豆制品增筋劑作用用途 豆制品增筋劑添加量

 粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑價(jià)格

粉條增筋劑

溫馨提示：1.本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

粉條增筋劑用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對(duì)耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無(wú)礬更健康！

最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計(jì)算）。粉條增筋劑作用用途 粉條增筋劑添加量 食品級(jí)粉條增筋劑 粉條增筋劑價(jià)格

粉條增筋劑使用方法：

1.將本品與干淀粉拌勻使用。

2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆小?/p>

 筋力源生產(chǎn)廠家 筋力源廠家 筋力源價(jià)格

食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2014》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則gb26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)山東省食品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可，保障食品。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的生濕面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07)、冷凍米面制品(06.08)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
配料表：

六偏磷酸鈉、黃原膠、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、魔芋粉。
應(yīng)用范圍：

生濕面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07)、冷凍米面制品(06.08)。 
功能作用：

采用本品制作的餛飩皮、水餃皮、手搟面、鮮面條、等生濕面制品、方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、耐煮不渾湯、易于延展、柔軟彈性好，冷凍不易裂口、不易斷條、不易脫水干縮。 

生鮮面條(機(jī)軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(h)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計(jì)算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。

相關(guān)技術(shù)：鮮面條加工工藝配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源(f)0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源(f)、香蘭素用溫水溶解后加入和面水，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。

生鮮燴面(機(jī)軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮燴面口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(h)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計(jì)算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。

相關(guān)技術(shù)：

生鮮拉面(手工)：

功能作用：采用本品制作的拉面口感筋道有咬勁、耐煮不渾湯、表面光滑。本品為傳統(tǒng)蓬灰替代品，效果優(yōu)于傳統(tǒng)蓬灰，制作拉面顏色潔白、無(wú)異味、點(diǎn)、更易拉絲！

用量：0.3-0.5%（以面粉計(jì)算）。

用法：將本品用溫水溶解后揉入面團(tuán)中。

相關(guān)技術(shù)：手工拉面配方：新鮮高筋面粉（拉面粉）1000克、筋力源8-10克、鹽6-8克、30-40℃溫水600-640克。工藝：將筋力源、鹽加入溫水?dāng)嚢枞芙猓俜秩渭尤朊娣郏嗪统擅鎴F(tuán)，面團(tuán)溫度控制在30℃左右，靜止醒發(fā)25-30分鐘。再搗抻揉成條，反復(fù)6-7次拉伸對(duì)折，擰成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分長(zhǎng)圓條，抹點(diǎn)清油，蓋上干凈白布，隨時(shí)為顧客拉成面條，每碗約150克。

應(yīng)用范圍(qs認(rèn)證)：鮮面條、掛面、豆萁、方便面、牛肉面、生鮮面條、生鮮餛飩皮、生鮮水餃皮等生干面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.02)、生濕面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07) 。

 面欣酥生產(chǎn)廠家 面欣酥廠家 面欣酥價(jià)格

功能作用：采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個(gè)大、口感酥脆，松軟適口，外酥里軟，形狀飽滿、不塌陷。

用量：0.5-1%（以面粉計(jì)算）
用法：將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。

商品名：天喜牌面欣酥   產(chǎn)品名稱：復(fù)配面粉制品膨松劑 nbsp;

  本品完全按照《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局QS食品認(rèn)證，保障食品。本品含鋁，但完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉、面糊、托粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、冷凍魚(yú)糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
應(yīng)用范圍(QS認(rèn)證)：裹粉、面糊、托粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、冷凍魚(yú)糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)。

油條：
功能作用：采用本品制作的油條口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個(gè)大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發(fā)硬。更能省油5-10%！
用量：1%（以面粉計(jì)算）。
用法：將本品干粉拌入干面粉中使用，或者用30℃左右溫水溶解后添加。
相關(guān)技術(shù)：外酥脆內(nèi)松軟大油條制作配方：普通面粉8.5斤、米粉1.5斤、面欣酥50克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤。工藝：面粉、米粉、面欣酥干拌勻。將鹽、白糖加入和面水中化開(kāi)，加入面粉和成面團(tuán)。將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環(huán)境發(fā)酵6-8小時(shí)。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動(dòng)。

燒餅：包括：吊爐燒餅、鐵板燒餅、土爐燒餅、手工燒餅等。
功能作用：采用本品制作的燒餅口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個(gè)大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發(fā)硬。
用量：1%（以面粉計(jì)算）

 河粉增筋劑生產(chǎn)廠家 河粉增筋劑廠家 河粉增筋劑價(jià)格

復(fù)配增稠乳化劑（粉條增筋劑）白色粉末；

配料：魔芋膠 單甘脂 CMC 瓜爾豆膠 卡拉膠 玉米淀粉

功能作用：采用本品制作的河粉、粉絲、粉皮、拉皮、粉絲等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對(duì)耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無(wú)礬更健康！本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉條等干制或半干制淀粉制品。 
最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、寬粉等淀粉制品參考用量：5-8g/kg（以干淀粉計(jì)算）。 
使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆校缓笫褂肹電鉆攪拌器]高速打攪均勻。 

西安拉維亞生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類食品添加劑，產(chǎn)品詳細(xì)用途 用量，生產(chǎn)資質(zhì)、檢測(cè)報(bào)告來(lái)電索要！

應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。

 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳 化妝水、洗發(fā)水、

面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、產(chǎn)品等。

 增筋王生產(chǎn)廠家 增筋王廠家 增筋王價(jià)格

應(yīng)用范圍  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

 可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家 可溶性大豆多糖廠家 可溶性大豆多糖價(jià)格

可溶性大豆多糖簡(jiǎn)介：

可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下更具有獨(dú)特的乳化穩(wěn)定蛋白性能。

主要成分：半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、海藻糖、木聚糖、葡萄糖等

質(zhì)量指標(biāo)：

多糖含量 Polysaccharides (干基，%)

≥80

蛋白,Protein(*6,25,%,) ≤6 脂肪,Fat,(%) ≤1 水份Moisture(%) ≤8 pH,值 5～8 Heavy,Metal(mg/kg) ≤10 砷Arsenic,(As,mg/kg) <,0,5 鉛Lead,(Pb,mg/kg) <,1,0 大腸菌群E,Coli(MPN/100g) ≤30 致病菌Pathogenic-bacteria 無(wú) 酵母菌,和霉菌Yeast,and,Mold(cfu/g)

使用范圍和方法：

1.做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；

（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中；

（5）.各種固體蛋白飲料中。

2.做為抗結(jié)劑可用于米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中。

3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補(bǔ)充膳食纖維的食品和保健品中。

用法用量：

1.液態(tài)產(chǎn)品 先將多糖與易溶解糖混合，再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻，或直接用20倍 左右水?dāng)嚢杈鶆颍偌尤氲狡渌现校旌暇鶆颍缓缶|(zhì)；

2 nbsp;固態(tài)產(chǎn)品：將大豆多糖與其它配料混合均勻即可。

2.1 nbsp;做為乳化穩(wěn)定劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.1～0.5％；

2.2. 做為抗結(jié)劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.1～１％；

2.3 nbsp;做為可溶性膳食纖維配料：按產(chǎn)品需要任意添加。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時(shí)間和溫度影響；

2.強(qiáng)乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；

4.抗結(jié)劑：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面條、米飯的粘結(jié)；

5.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達(dá)80％以上，完全溶解于水中，具有促進(jìn)雙歧桿菌增殖、調(diào)節(jié)腸胃 糖尿病、心血管病、順腸通便等優(yōu)質(zhì)膳食纖維功能。

 豆制品增筋劑生產(chǎn)廠家 豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑價(jià)格

豆制品增筋劑

豆制品增筋劑配料：硫酸鈣、氯化鈣、瓜爾豆膠、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、內(nèi)酯、凝結(jié)多糖等。

豆制品增筋劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011

豆制品增筋劑使用范圍：豆類制品 豆腐、豆皮、豆干、豆絲、腐竹、油皮、千張等。增加豆制品的筋度，不易碎，成型好，改善其口感，提高出品的質(zhì)量。

豆制品增筋劑使用添加量：豆制品增筋劑按干豆量的0.1%-0.3%

豆制品增筋劑使用方法：豆制品增筋劑用作腐竹、油皮按豆干量的0.2%-0.3%左右，豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。豆制品增筋劑作用用途 豆制品增筋劑添加量

 粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑價(jià)格

粉條增筋劑

溫馨提示：1.本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

粉條增筋劑用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對(duì)耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無(wú)礬更健康！

最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計(jì)算）。粉條增筋劑作用用途 粉條增筋劑添加量 食品級(jí)粉條增筋劑 粉條增筋劑價(jià)格

粉條增筋劑使用方法：

1.將本品與干淀粉拌勻使用。

2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆小?/p>