宜賓，中國酒文化核心發源地。自古釀風彌盛，釀酒文化源遠流長，名酒輩出。

1979年，宜賓紅樓夢酒業在喜捷鎮紅樓夢村建廠。酒廠位于酒文化底蘊豐厚的酒都宜賓西北郊，坐落岷江之畔、丹山巖下。這里青山郁郁，流水淙淙，空氣濕潤，土層豐厚，粘軟適度，回潮性好，更有“丹山碧水”的地下良泉，水質清澈，甘冽、無污染，富含多種微量元素，適宜多種微生物的生長，釀酒條件得天獨厚。

紅樓夢酒人傳承數百年傳統釀造工藝，并加以改善優化，充分利用特有的自然條件，精選高梁、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以獨特釀造技術，汲丹山碧水之地下良泉、綜合歷代傳統地藏工藝、采用現代高新技術精釀而成的紅樓夢名酒系列，其獨特的口感，在酒類行業獨樹一幟。

公司現有陳年老窖1200余口，原酒儲備過萬噸，其中30年原酒儲備超過3000噸，年產優質五糧濃香型曲酒10000余噸；現有員工近千人，其中擁有技術職稱人員占30%。2005年股改重組為股份公司，占地750畝，年產能達2萬噸。  

公司生產的“夢”、“紅樓夢”、“紅樓夢金釵”酒等系列高雅濃香型白酒以優良的品質深受消費者喜愛，被評為中國文化名酒、四川名酒、四川省商標，并榮獲首屆中國食品博覽會金獎、1992年香港國際博覽會金獎、第五屆亞太國際博覽會金獎等殊榮。此外，紅樓夢酒還在2009年被聯合國定位為“官方指定用酒”，2012年度紅樓夢酒業成為繼茅臺、瀘州老窖之后入選CCTV中國品牌年度發布的中國第三家白酒品牌企業, 2013年獲得巴拿馬金獎。