宜賓，中國酒文化核心發(fā)源地。自古釀風(fēng)彌盛，釀酒文化源遠流長，名酒輩出。

1979年，宜賓紅樓夢酒業(yè)在喜捷鎮(zhèn)紅樓夢村建廠。酒廠位于酒文化底蘊豐厚的酒都宜賓西北郊，坐落岷江之畔、丹山巖下。這里青山郁郁，流水淙淙，空氣濕潤，土層豐厚，粘軟適度，回潮性好，更有“丹山碧水”的地下良泉，水質(zhì)清澈，甘冽、無污染，富含多種微量元素，適宜多種微生物的生長，釀酒條件得天獨厚。

紅樓夢酒人傳承數(shù)百年傳統(tǒng)釀造工藝，并加以改善優(yōu)化，充分利用特有的自然條件，精選高梁、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以獨特釀造技術(shù)，汲丹山碧水之地下良泉、綜合歷代傳統(tǒng)地藏工藝、采用現(xiàn)代高新技術(shù)精釀而成的紅樓夢名酒系列，其獨特的口感，在酒類行業(yè)獨樹一幟。

公司現(xiàn)有陳年老窖1200余口，原酒儲備過萬噸，其中30年原酒儲備超過3000噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)五糧濃香型曲酒10000余噸；現(xiàn)有員工近千人，其中擁有技術(shù)職稱人員占30%。2005年股改重組為股份公司，占地750畝，年產(chǎn)能達2萬噸。  

公司生產(chǎn)的“夢”、“紅樓夢”、“紅樓夢金釵”酒等系列高雅濃香型白酒以優(yōu)良的品質(zhì)深受消費者喜愛，被評為中國文化名酒、四川名酒、四川省商標，并榮獲首屆中國食品博覽會金獎、1992年香港國際博覽會金獎、第五屆亞太國際博覽會金獎等殊榮。此外，紅樓夢酒還在2009年被聯(lián)合國定位為“官方指定用酒”，2012年度紅樓夢酒業(yè)成為繼茅臺、瀘州老窖之后入選CCTV中國品牌年度發(fā)布的中國第三家白酒品牌企業(yè), 2013年獲得巴拿馬金獎。