南通水明樓酒業公司是南通地區規模大的專業白酒釀制企業，是如皋市農業產業化經營龍頭企業。主產品有“水明樓”系列、“喜酒”系列、“繪園春”系列白酒、保健系列養身酒等三十多個品種。銀杏深加工產品有生物保鮮白果、水溶性銀杏粉、銀杏果奶粉。水明樓注冊商標被評為“江蘇省注明商標”。公司擁有百年老窖發酵池316只，擁有地下貯酒池22只，可儲存原酒3500噸。有符合傳統工藝技術和現代管理要求的生產廠房以及機械化操作設備和先進的檢測手段；有省級邊酒評酒員兩名；具備國家頒發的酒類生產許可證。水明樓白酒秉承傳世釀酒古藝，采用現代生物崔陳、凈化超濾技術，精釀而成。年自產純釀固態發酵白酒5000噸，窖藏能力6000噸。水明樓公司固態發酵生產白酒的主要原料來源于遼寧省無公害的產糧區。年消耗6000噸高粱、玉米等原料。公司以“穩準細精、釀醇香美酒，持續改進、求顧客滿意”為質量方針。產品經過精選原料、固態發酵、窖藏陳釀、科學勾兌、灌瓶包裝、成品檢驗等十幾道程序。叢原輔材料的采購到生產過程、產品入庫、直至交付銷售3嚴格執行國家標準，按照工藝操作規程組織生產，嚴把質量關，做到不合格的原料不進廠，不合格的半成品不流轉下道工序，不合格不入庫，不合格不出廠；省、市、縣各級監督抽查批批合格產品。

企業通過ISO9001:2000質量體系認證、ISO14001環境體系認證、食品（HACCP）體系認證、定量包裝計量保證能力確認認證、有機食品認證。企業被評為江蘇省放心酒銷售誠信單位，重合同、守信用企業。水明樓白酒被評為南通市、江蘇省白酒創新產品、江蘇省質量信用產品、首屆中國長壽文化節接待用酒、2005年認定為“中國綠色食品”。

南通水明樓酒業公司公開承諾，認真貫徹落實《關于加強食品等產品質量監督管理的特別規定》，在水明樓系列酒生產過程中，嚴格經營，恪守職業道德和社會公德；大力倡導文明經營和科學消費，杜絕造假、售假等假冒偽劣行為，接受社會各界的監督，讓消費者放心滿意，竭誠為廣大消費者提供優質價廉的產品和優質的服務。

我們倡導健康消費，科學適量飲酒，我們關愛生命崇尚善舉，誠信經營恪守功德。