古關中酒廠始建于1975年，位于陜西省鳳翔縣白酒工業園區（托卜務），這里釀酒歷史悠久，是炎帝神農的母親女登的故鄉。 1975年到1999年之前古關中酒廠是村辦酒廠，當時被稱為“鳳翔城南酒廠”從99年起古關中酒董事長閆天成回鄉創業將原鳳翔城南酒廠收購，在此基礎上改制、擴建成立了陜西省關中酒有限公司。

目前寶雞生產區總占地面積28000平方米，擁有生產車間六座，各類生產、檢測及配套設備146臺，年生產白酒能力3000多噸， 是西鳳酒廠大的基酒供應商，主要生產鳳香型原度酒和“古關中”牌系列二十多款瓶裝白酒。

1999年到2011年公司的主營業務為原漿基酒生產供應，其部分原漿供應給西鳳酒廠，直到現在每年毅然向西鳳酒廠供應原漿高達上千噸， 在這10多年的發展過程中，企業不斷完善，于2004年通過了國家質量監督檢驗檢疫總局驗收，取得白酒生產許可證，2005年又通過了國家ISO9001:2000國際化質量體系認證， 成為管理規范、設備先進、技術力量雄厚的白 酒生產企業。