一、酒廠的歷史簡介、榮譽、優勢

懷莊酒業集團簡介

懷莊酒業（集團）有限責任公司建于1983年，是醬香型白酒原產地-貴州省仁懷市茅臺鎮早的釀酒企業。集團公司總部于茅臺鎮懷莊路009號，現有員工1000余人，注冊資金5088萬元。下屬企業有懷莊貿易有限公司、茅宴酒業有限公司、茅臺鎮帝壇酒廠、茅臺鎮亮劍酒業有限公司、茅臺鎮臺糧酒業有限公司、茅臺鎮真釀軒酒業有限公司等多家公司，是從研發集生產、供應、銷售于一體的集團企業。

30年來懷莊集團取得了穩健、長足的發展“品牌強市”戰略的大力扶持，得益于占據茅臺鎮得天獨厚的氣候、土壤、水質等釀酒優勢資源。經遵義市、仁懷市有關部門考核，懷莊集團先后被評為遵義市五強白酒企業、仁懷市民營白酒企業、仁懷市民營白酒品牌企業、仁懷市工業民營企業。

懷莊集團以生產醬香型白酒為主，獨資的三個規范基地：

1、茅臺鎮懷莊路009號集團公司總部

2、仁懷名酒工業園區合馬鎮仙人堡釀酒基地

3、仁懷名酒工業園配套產業區壇廠鎮青龍嘴包裝倉儲基地，均分布在茅臺河東西兩岸。

產品（懷莊莊客）酒系列酒等，暢銷全國各地并出口東南亞部分國家和地區，深受消費者好評。產品以茅臺鎮糯高粱、小麥、茅臺河水配以“懷莊泉”天然地下泉水為原料，嚴格按照茅臺鎮醬香型白酒傳統工藝精心釀制。1988年榮獲貴州省“金鳳杯”獎、中國名優博覽會金獎；2011年榮獲貴州省“貴州名酒提名獎”。

國農業部授予懷莊集團全國誠信守法鄉鎮榮譽稱號；5次授予先進企業稱號，并授予全國精神文明建設工作先進單位榮譽。懷莊黨支部經遵義市委考核確定為遵義市非公有制企業黨建工作示范點。工會經貴州省總工會考核評定為貴州省模范職工之家。懷莊集團成立至今，已榮獲貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮表彰超200次，貴州企業，貴州茅臺鎮白酒企業，是仁懷獲得表彰多的民營釀酒企業。

懷莊集團董事長陳果先后榮獲國農業部第四屆、第五屆全國鄉鎮企業家稱號。貴州省授予貴州省勞動模范榮譽稱號。

懷莊酒的生產工藝和特點

端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，其間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型儲放，勾兌儲放，五年后包裝出廠。其工藝特點為：兩次投料，固態發酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒， 特點：醬香空出，幽雅細膩 ，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香。飲后不上頭，不口干，不影響第二天的工作，的特點這就是醬香酒和其他酒相比的優勢好處。

懷莊醬香酒的釀造和別的香型釀造有什么不同

其他香型生產工藝：中溫制曲，生產周期1—3個月，儲存三個月即可灌裝出廠，乙酸乙酯為主體香味。

懷莊酒生產工藝是以  端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，其間九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，經分輪次儲放，三年勾兌儲放，五年后包裝出廠。其工藝特點為：兩次投料，固態發酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，

懷莊酒非常適合收藏

懷莊酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。首先，大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的產品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），主要的一個原因就是因為長時間存放，酒中的“添加成分”會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。 因為目前國內外分析水平尚不能達到檢測出醬香型白酒所有成分的水平，

為什么要喝懷莊醬香酒

一 :  懷莊醬香酒的釀造工藝特殊，迥然不同于其他香型的酒。

二:  易揮發物質少

三: 懷莊醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

四:  懷莊醬香酒的酚類化合物多。　

五:  懷莊醬香酒的酒精濃度科學合理。

六: 懷莊醬香酒是天然發酵產品。。

懷莊醬香酒生產原理有發酵方式

采用固態發酵和高溫蒸餾

選擇懷莊酒業的優勢！

1.來自中國酒都茅臺鎮7.5平方公里醬酒核心產區的正宗醬香白酒；

2.大酒廠，有保證。我們有自己歷時35年的酒廠，是茅臺鎮早的民營企業。

3.“懷莊莊客”酒是以糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統工藝精心釀造、儲存、勾調而成。未添加任何香氣、香味物質。具有醬香突出、酒體豐滿醇和協調、回味長、空杯留香的特點。

4.純糧釀制，精選茅臺鎮本地糯高粱和小麥精心釀造，酒水滴滴香醇，同價位口感可比市場上3到5倍價格產品！

5.價格實惠，我們不怕比價，我們賣的就是性價比！

6.只賣醬香酒，我們的酒無勾兌無添加。

7.貴州茅臺鎮醬酒企業里，譽為白酒企業。

8.大品牌，全國范圍內影響力足夠，得到了消費者的認可。

9.市場價格不透明，經銷商，代理商利潤夠高！