一、酒廠的歷史簡介、榮譽(yù)、優(yōu)勢

懷莊酒業(yè)集團(tuán)簡介

懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司建于1983年，是醬香型白酒原產(chǎn)地-貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)早的釀酒企業(yè)。集團(tuán)公司總部于茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號，現(xiàn)有員工1000余人，注冊資金5088萬元。下屬企業(yè)有懷莊貿(mào)易有限公司、茅宴酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)帝壇酒廠、茅臺鎮(zhèn)亮劍酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)臺糧酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)真釀軒酒業(yè)有限公司等多家公司，是從研發(fā)集生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售于一體的集團(tuán)企業(yè)。

30年來懷莊集團(tuán)取得了穩(wěn)健、長足的發(fā)展“品牌強(qiáng)市”戰(zhàn)略的大力扶持，得益于占據(jù)茅臺鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候、土壤、水質(zhì)等釀酒優(yōu)勢資源。經(jīng)遵義市、仁懷市有關(guān)部門考核，懷莊集團(tuán)先后被評為遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè)、仁懷市民營白酒企業(yè)、仁懷市民營白酒品牌企業(yè)、仁懷市工業(yè)民營企業(yè)。

懷莊集團(tuán)以生產(chǎn)醬香型白酒為主，獨(dú)資的三個規(guī)范基地：

1、茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號集團(tuán)公司總部

2、仁懷名酒工業(yè)園區(qū)合馬鎮(zhèn)仙人堡釀酒基地

3、仁懷名酒工業(yè)園配套產(chǎn)業(yè)區(qū)壇廠鎮(zhèn)青龍嘴包裝倉儲基地，均分布在茅臺河?xùn)|西兩岸。

產(chǎn)品（懷莊莊客）酒系列酒等，暢銷全國各地并出口東南亞部分國家和地區(qū)，深受消費(fèi)者好評。產(chǎn)品以茅臺鎮(zhèn)糯高粱、小麥、茅臺河水配以“懷莊泉”天然地下泉水為原料，嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制。1988年榮獲貴州省“金鳳杯”獎、中國名優(yōu)博覽會金獎；2011年榮獲貴州省“貴州名酒提名獎”。

國農(nóng)業(yè)部授予懷莊集團(tuán)全國誠信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)榮譽(yù)稱號；5次授予先進(jìn)企業(yè)稱號，并授予全國精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位榮譽(yù)。懷莊黨支部經(jīng)遵義市委考核確定為遵義市非公有制企業(yè)黨建工作示范點(diǎn)。工會經(jīng)貴州省總工會考核評定為貴州省模范職工之家。懷莊集團(tuán)成立至今，已榮獲貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮(zhèn)表彰超200次，貴州企業(yè)，貴州茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)，是仁懷獲得表彰多的民營釀酒企業(yè)。

懷莊集團(tuán)董事長陳果先后榮獲國農(nóng)業(yè)部第四屆、第五屆全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家稱號。貴州省授予貴州省勞動模范榮譽(yù)稱號。

懷莊酒的生產(chǎn)工藝和特點(diǎn)

端午踩曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，其間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型儲放，勾兌儲放，五年后包裝出廠。其工藝特點(diǎn)為：兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒， 特點(diǎn)：醬香空出，幽雅細(xì)膩 ，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香。飲后不上頭，不口干，不影響第二天的工作，的特點(diǎn)這就是醬香酒和其他酒相比的優(yōu)勢好處。

懷莊醬香酒的釀造和別的香型釀造有什么不同

其他香型生產(chǎn)工藝：中溫制曲，生產(chǎn)周期1—3個月，儲存三個月即可灌裝出廠，乙酸乙酯為主體香味。

懷莊酒生產(chǎn)工藝是以  端午踩曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，其間九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分輪次儲放，三年勾兌儲放，五年后包裝出廠。其工藝特點(diǎn)為：兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，

懷莊酒非常適合收藏

懷莊酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），主要的一個原因就是因?yàn)殚L時(shí)間存放，酒中的“添加成分”會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會逐漸降低。 因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測出醬香型白酒所有成分的水平，

為什么要喝懷莊醬香酒

一 :  懷莊醬香酒的釀造工藝特殊，迥然不同于其他香型的酒。

二:  易揮發(fā)物質(zhì)少

三: 懷莊醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

四:  懷莊醬香酒的酚類化合物多。　

五:  懷莊醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。

六: 懷莊醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。。

懷莊醬香酒生產(chǎn)原理有發(fā)酵方式

采用固態(tài)發(fā)酵和高溫蒸餾

選擇懷莊酒業(yè)的優(yōu)勢！

1.來自中國酒都茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)的正宗醬香白酒；

2.大酒廠，有保證。我們有自己歷時(shí)35年的酒廠，是茅臺鎮(zhèn)早的民營企業(yè)。

3.“懷莊莊客”酒是以糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、儲存、勾調(diào)而成。未添加任何香氣、香味物質(zhì)。具有醬香突出、酒體豐滿醇和協(xié)調(diào)、回味長、空杯留香的特點(diǎn)。

4.純糧釀制，精選茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱和小麥精心釀造，酒水滴滴香醇，同價(jià)位口感可比市場上3到5倍價(jià)格產(chǎn)品！

5.價(jià)格實(shí)惠，我們不怕比價(jià)，我們賣的就是性價(jià)比！

6.只賣醬香酒，我們的酒無勾兌無添加。

7.貴州茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)里，譽(yù)為白酒企業(yè)。

8.大品牌，全國范圍內(nèi)影響力足夠，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

9.市場價(jià)格不透明，經(jīng)銷商，代理商利潤夠高！