福建永春老醋醋業(yè)有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷和文旅服務(wù)為一-體的多元化企業(yè),是在"原永春釀造廠”的基礎(chǔ)上改制而成的股份制企業(yè),至今已有六十幾年的歷史。公司主要產(chǎn)品有”桃溪牌”永春老醋、永春香醋、永春白醋/米醋、窖藏1953手工醋系列、精品禮盒醋系列、餃子醋、果味醋、醋豆、醬油、純糧酒頭、料酒等。永春老醋公司始終以研發(fā)和釀造放心、美味、健康的調(diào)味產(chǎn)品為企業(yè)使命。

永春老醋又名福建紅曲醋、烏醋。史書(shū)記載,早在北宋[公元960-1125年]初期，永春民間即開(kāi)始釀造老醋。選用糯米、紅曲、芝麻

白糖等為原料,采用獨(dú)特的家傳秘方釀制。當(dāng)時(shí)永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家“三寶”;家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷的添加自釀的紅曲米酒,醋化陳釀，一傳幾代,歷經(jīng)百年,視為吉祥如意的象征,凡是能釀得好醋的人家都被視為吉祥興旺之門第。因此永春人把永春老醋看成是居家之寶、禮贈(zèng)賓友的佳品。永春縣志里記載:"'永春烏醋色澤棕黑，性溫?zé)帷馑峄靥稹⑺岫粷⑺嶂形⒏剩阄洞己?回味生津，存放愈久風(fēng)味愈佳,是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品。

永春老醋雖然由來(lái)已久,但因其用料精貴、耗時(shí)經(jīng)年，所以老醋并沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè),只是散落在民間,各家自釀,不成規(guī)模。1953年愛(ài)國(guó)華僑尤揚(yáng)祖回國(guó)定居，看到永春老醋獨(dú)具特色,海內(nèi)外享有盛譽(yù),他即與政府共同投資興辦永春釀造廠。

永春老醋公司把”成為行業(yè)企業(yè)”作為追求目標(biāo),以獨(dú)特的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念,實(shí)現(xiàn)較快發(fā)展。目前  老醋公司正以科技創(chuàng)新為基礎(chǔ),產(chǎn)業(yè)壯大為己任,滿足消費(fèi)者需求為目標(biāo),燃燒激情、學(xué)以致用、營(yíng)造品牌、  創(chuàng)造消費(fèi),為把企業(yè)建設(shè)成為經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健、運(yùn)作規(guī)范、發(fā)展迅速、效益顯著的大型企業(yè)而努力奮斗!

如今,永春老醋公司在原有經(jīng)典暢銷老醋的基礎(chǔ)上,根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)了多個(gè)系列及品項(xiàng)的產(chǎn)品出來(lái),像中高端的窖藏1953系列、精品禮盒醋系列等都很受市場(chǎng)及消費(fèi)者的歡迎。在不斷拓展市場(chǎng)及完善產(chǎn)品鏈的過(guò)程中,也相繼開(kāi)發(fā)了些衍生產(chǎn)品以及滿足特定消費(fèi)人群或消費(fèi)功能的產(chǎn)品,像餃子醋、醋豆、壽司醋等等的。未來(lái),永春老醋公司會(huì)繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品品項(xiàng)的拓展和研發(fā),以完善產(chǎn)品鏈以及更好地適應(yīng)日益變化的市場(chǎng)需求。