安徽華美食品有限公司位于安徽省舒城縣梅河?xùn)|路經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，六舒三路南側(cè)，東與中國竹編之鄉(xiāng)——孔集鎮(zhèn)毗鄰，交通便捷，空氣清新。本廠致力于云片糕的生產(chǎn)與研發(fā)，注冊商標(biāo)“伊人伊口”、“步步”。 糕由來已久，由糯米制成，軟糯香甜，老少皆宜，清朝乾隆皇帝御筆賜名“云片糕”。“糕”取其諧音既是“高”，步步糕，含“步步高升”之意，寄托了人們對幸福生活的美好祈愿。所以逢年過節(jié)、辦喜事都要送糕、吃糕，喜慶，吉利。 但是這個云片糕，卻讓人又愛又恨，剛剛做出來口感都還不錯，軟糯香甜，老人小孩都愛吃。新鮮的糕能片片分離，甚至可以手捻如牌，攤開如書。但隨著時間的推移，口感漸漸變得粗糙、發(fā)硬，一捻就碎，更不談手捻如牌了，通常十天半個月以后，就硬得像石頭，或是粉的掉渣，難以下咽了。所以傳統(tǒng)云片糕的經(jīng)營模式就是前店后廠，現(xiàn)做現(xiàn)賣。進(jìn)了商品流通渠道，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，到了消費者手里，通常是一個月之后的事情了，這時候就很難吃了，這就是云片糕市場老是做不起來的原因。 值得欣慰的是：我們做到了，我們終于做到了！我們能讓片糕6個月內(nèi)保持軟糯新鮮，像剛做出來的一樣。