唐天寶三年（公元744年）詩仙李白游碭郡，在“宴嬉亭池”暢飲宴嬉臺酒，揮筆寫下“令人欲泛海，只待長風吹”的千古絕句，宴嬉臺美酒因此流傳百世，聞名中外。 1955年，國營碭山縣酒廠建立酒廠步入了穩定發展階段，到上個世紀80年代中期，年產量近5000噸，深受皖、蘇、魯、豫等省消費者的喜愛，市場還曾經遠及浙江、福建、湖南等地。 2008年，在縣各級政府的關愛之下，安徽省碭山宴嬉臺集團有限公司成立。公司董事長—-毛連民。 自此，宴嬉臺酒廠邁入了現代企業規范運營的新時期，“宴嬉臺酒”這個歷史品牌由此迎來它的新生。 公司發展方向： 從“技術創新”“工藝創新”“市場營銷模式”以及”飲酒文化”的創新上，建設、推動“宴嬉臺”的企業文化 按有機食品技術規范（HJ/T80-2001）的要求（有機農業生態環境——有機農業——有機農副產品——加工及深加工——有機食品。）組織生產、營銷，從而實現企業的國際化 。