藍莓酒的品味       不同的人 不同的品味會對同一幅景象產生不同的感覺,晶瑩的雪山有著冰清玉潔的美,潺潺的小溪有著清秀自然的美,　波瀾壯闊的大海有著寬廣豪放之美,每一種美都給人不同的震撼密碼。 的人身上會分散著誘人的光彩,他不僅吸引你,同時也吸引著和你同樣有著鑒賞能力的人。就象美麗的風景,它的存在不是為了一座山，一片曠野，而是為了整個自然，是為了點綴這美麗的世界　是為了讓更多的人去欣賞、去品味、去陶醉其間。

怎樣選購果酒 1、好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感.果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素.例如，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳. 2、各種果酒應該有各自獨特的色香味.例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香，給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香. 3、目前市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而制成.這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有時有明顯的酒精味. 4、汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒.好的汽酒泡沫應該勻細而滋滋作響，酒液散發著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口.

藍莓的作用 　　1、營養豐富 　　藍莓果實營養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD（（超氧化物歧化酶）是一種源于生命體的活性物質，能生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有的特殊效果。）、黃酮（黃酮類化合物泛指兩個具有酚羥基的苯環（A-與B-環）通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外，它還常與糖結合成苷。）等特殊成分。由此可見，藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、等保健作用，而且是營養豐富的果品。 　　藍漿果還是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。

藍莓的食用方法： 1、當作早餐麥片粥的食材：在吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。 2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。 3、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。 4、水果杯沙拉：藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。

藍莓的吃法： 1、藍莓淇淋：將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了! 2、餐后涼點：藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐后冰涼點心，真是食品，妙不可言。 3、水果優格：當然，買藍莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。 4、藍莓風味綜合果汁：藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。 5、藍莓蘋果快糕：在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。 6、藍莓優格：小們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格。當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。如使用的是小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，則效果更佳。

藍莓酒功效與作用 　　1、藍莓果實中含有豐富的VMA(花色苷色素，俗稱花青素)，能迅速補充視網膜所需營養，能增強實力，眼睛疲勞的功效。 　　2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。 　　3、藍莓富含維生素C，有增強功能，預癥和病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。 　　4、具有軟化血管，養氣，養顏益壽，增強人體，抗氧化等功能。 　　5、具有增強記憶力，預防老年癡呆的作用。 6、具有良好的體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性炎的作用最為顯著。

藍莓天使 原料藍莓生長周期在4個月左右，生長在海拔1000m山地，采摘時長白山是繁花錦簇，姹紫嫣紅的初秋。鮮藍莓果進入收獲季節，此果釀制藍莓酒為原汁，酒精度11° 甜酸適度，精巧的包裝讓人聯想起亭亭玉立的少女，低溫發酵的酒香更令人心醉神迷。 酒精度 9° 保質期 10年 凈含量 500ml.

果酒，前途無量      果酒，作為中國酒業第五勢力，以其健康時尚惠農的人文關懷理念，受到越來越多消費者的青睞和關注。果酒，作為一個正在崛起的新興行業，相比白酒和紅酒而言，通過產品質量的嚴控和行業企業的通力配合，它更具備參與國際酒業競爭的巨大潛力。   果酒是以新鮮水果或果汁為原料,經全部或部分發酵配制而成,酒精度在7%~18%的發酵酒。露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料、食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的,是已改變了原酒基風格的飲料酒。現在市場上銷售的果酒類型較多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產品因為我國有豐富的藥食兩用資源,品種也較多,典型產品有東北參茸酒、三鞭酒,西北的蟲草酒、靈芝酒等產品。

藍莓的保健益生功用     無論藍莓是A級還是B、C級，也無論是野生的還是栽培的，藍莓都具有極高的健康益生功效。多年以來人們就認識到了一個常識——藍莓漿果富含維生素C和E。但是自從前幾年研究人員發現藍莓還富含極高的抗氧化劑后，市場對藍莓的需求激增。這些天然的抗氧化劑有助于延緩衰老，并且有可能預癥。而野生藍莓恰恰是所有水果當中抗氧化劑含量的。    藍莓山農場是一個農業研究機構，其主要目的是探索最有效和最有利可圖的藍莓種植方式。但是，藍莓山農場也正在盡自己的努力研究藍莓的健康功效?？茖W家們正在緬因大學開展關于藍莓的幾項研究：一項研究側重于藍莓對人心血管系統的影響以及藍莓改善血液循環及降低動脈炎癥的功效。另一項研究是關于如何讓人們只食用少量的藍莓便可以感覺已經吃飽。    大衛·亞伯勒說，正在進行的第三項研究是關于藍莓如何讓我們的眼睛迅速適應黑暗，要知道在黑夜道路上面對與迎面而來的汽車時，藍莓的這個功能是可以拯救生命的。

藍莓的營養價值      近年來，野生漿果資源越來越受到國內外食品、保健品業界的關注。藍莓，又稱篤斯、越橘，俗稱都柿，為杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木，其果實為漿果，成熟后為藍紫色，球形或橢圓形，果皮有白霜。   藍莓的果味鮮美、營養豐富，每百克鮮果中含蛋白質0.27 克，碳水化合物約6克，檸檬酸、*酸2.3克，胡蘿卜素0.25mg，維生素C高達53mg，經國家標準物質檢測中心檢測，藍莓漿果中含有19種氨基酸，其中含有人體所必須的8種氨基酸，而且比例適當。此外，藍莓漿果中還檢測出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、SOD，尤其是還含有預防視力降低和退化對血管硬化、疾病、減緩衰老，增強記憶力都有作用的活性物質——花香素，不愧為漿果中的，被美國時代雜志評選為“十大營養食品之一”。     據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，可增強視力，眼睛疲勞；營養皮膚；延緩腦神經衰老；對由糖尿病引起的病有作用；增強功能；預防老年癡呆。人類的健康史已經從20世紀的、維生素時代，進入了21世紀的花青素時代。