性價(jià)比——智利橡木山系列葡萄酒
性價(jià)比----智利橡木山系列葡萄酒
智利是世界上狹長(zhǎng)的國(guó)家，被稱為西半球美麗的裙邊。這里有壯麗的安第斯山脈，神秘的復(fù)活節(jié)島以及熱情奔放的奎卡舞，更有醉美的智利葡萄酒，其中索丹酒業(yè)代理的橡木山系列葡萄酒就出自智利的Antawara 酒莊。
智利的國(guó)舞---奎卡舞
奎卡舞是一種節(jié)日舞蹈，熱烈歡快，體現(xiàn)男女青年田園詩(shī)般的愛(ài)情。其歡樂(lè)的旋律，優(yōu)美的舞姿，深受智利人民喜愛(ài)。參加聚會(huì)的人對(duì)舞會(huì)的歡樂(lè)氣氛起著很大的作用。跳舞者和助興者是一個(gè)整體。當(dāng)歌手、吉它和豎琴開(kāi)始表演，舞者起舞時(shí)，觀舞者即伴隨吉它和豎琴的節(jié)奏開(kāi)始擊掌，并高喊“阿羅”！“阿羅”！掌聲越響，舞者的情緒就越高漲。
智利的奎卡舞（CUENCA）約誕生于1824年。起初是一種音樂(lè)沙龍舞蹈，由豎琴和吉它伴奏，而鄉(xiāng)間則在臨時(shí)搭建的小型木板舞臺(tái)上表演，拌以吉它和歌唱，后演變?yōu)橹抢耖g舞蹈。
一些民俗學(xué)家以動(dòng)物形象學(xué)的解釋賦予這一舞蹈的起源和名稱。“CUENCA”和“孵蛋的母雞”在語(yǔ)音上極為相似，整個(gè)舞蹈動(dòng)作恰似一只公雞向母雞求愛(ài)的過(guò)程。男子的舞蹈近似公雞熱情地圍著母雞轉(zhuǎn)圈的征服過(guò)程，母雞的防衛(wèi)神情也可在舞蹈的女子身上得到體現(xiàn)。
智利葡萄酒---世界葡萄酒性價(jià)
在葡萄酒行業(yè)中，一直流傳著一個(gè)這個(gè)的口碑傳播，即智利葡萄酒是世界上性價(jià)之的葡萄酒，因?yàn)橹抢浅雒钠咸丫瞥隹趪?guó)。而中國(guó)普通消費(fèi)者，也多是近幾年才接觸進(jìn)口葡萄酒，就口感及飲食習(xí)慣，多是喜歡香氣濃郁，水果味十足的葡萄酒；另外一個(gè)就是需求就是入口需柔順，澀味及酸味需少，而法國(guó)葡萄酒因?yàn)槠鋵?duì)傳統(tǒng)的手工釀造，氣候、土壤、陽(yáng)光、溫差的嚴(yán)格控制，酒體豐富多變，只有那些葡萄酒愛(ài)好酒才能品出其復(fù)雜多變特性。所以筆者推薦，初學(xué)者或是普通消費(fèi)者，先從性價(jià)比的智利酒開(kāi)始，必會(huì)有所收獲。或者一不小心就成為智利葡萄酒永生的追隨者。從事葡萄酒銷(xiāo)售五年的索丹酒業(yè)劉芳宇告訴筆者，她喝過(guò)幾千款的葡萄酒，但她獨(dú)愛(ài)智利葡萄酒。可見(jiàn)智利葡萄酒的魅力所在。
Antawara酒莊介紹
Antawara 酒莊于2006年由Jaime Munoz先生建立。Jaime 先生是智利知名釀酒師，擁有超過(guò)30年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。主要葡萄園坐落于邁普山谷、中央山谷中心位置，葡萄藤都超過(guò)20年的歷史，同時(shí)Antawara在卡薩布蘭卡山谷、馬烏萊山谷都有自己的葡萄酒園。釀酒師為酒莊莊主的強(qiáng)項(xiàng)，則是那如一的好品質(zhì)！ 則下面介紹的智利橡木山系列七款葡萄酒則是出自Jaime先生之手，從普通到珍藏級(jí)別，從干白到干紅，準(zhǔn)有一款適合您的口味。
婚宴用酒---智利橡木山赤霞珠干紅
赤霞珠的單一葡萄品種釀成的橡木山赤霞珠葡萄酒，屬于智利普通餐酒級(jí)別，但其不普通之處，是其出色的香氣，濃郁吸引人，就如奎卡舞中一對(duì)戀人的含情脈脈，秋波頻放，自然怡情，過(guò)目不忘；其二是豐富的酒體，較一般的葡萄酒有更多的礦物質(zhì)，就如一雙雙日久生情的奎卡舞者，重復(fù)的舞姿，依然深情如火。 此款適合婚宴用酒，其中國(guó)紅為傳統(tǒng)的喜慶色，增加喜慶氣氛。筆者了者到曾經(jīng)在建材家具小有名氣的索丹酒業(yè)朱成勝就特別推薦此性價(jià)比智利橡木山赤霞珠干紅為婚宴用酒。正如紅色的酒標(biāo)一樣，象征著小倆口紅紅火火地過(guò)日子，甜密密地開(kāi)枝散葉，建立自己的幸福之家。
君子之交淡如水---橡木山卡曼妮珍藏干紅
品嘗卡曼妮，給我們的感覺(jué)，其淡淡的清香，乍一入口時(shí)淡淡的口感，寶石紅的酒體色，讓我想起那句“君子之交淡如水”。好朋友，一輩子的情感，有時(shí)候比愛(ài)情來(lái)得更固若金湯；好朋友，能日久見(jiàn)人心，既能錦上添花，也能雪中送碳；橡木山卡曼妮入口淡雅而內(nèi)含豐富的細(xì)微變化，靜下心來(lái)，品嘗其中的變化，真情自然流露，此款酒，與朋友把酒言歡，適合不過(guò)了！
花仙佳釀---橡木山長(zhǎng)相思珍藏干白
專(zhuān)業(yè)級(jí)別的紅酒從業(yè)人士都推薦新西蘭的長(zhǎng)相思干白，而新不久智利駐中國(guó)大使我館組織的智利酒莊專(zhuān)場(chǎng)品鑒會(huì)上，筆者就對(duì)智利的長(zhǎng)相思干白情有獨(dú)鐘。筆者在現(xiàn)場(chǎng)采訪了幾位業(yè)界資深大享都對(duì)智利的白葡萄酒贊不絕口。此款橡木山長(zhǎng)相思珍藏干白，其橘子花香和桃子的果香尤為出眾，開(kāi)瓶即撲鼻而來(lái)，入口即感清新、爽口。因其出色的花香，把酒當(dāng)歌，自以為身在花仙美境當(dāng)中。橡木山長(zhǎng)相思珍藏干白，真乃花仙子之佳釀也。
歸來(lái)---橡木山赤霞珠珍藏干紅
智利葡萄酒中用赤霞珠釀成的酒中，占了智利葡萄酒的47%以上，可見(jiàn)其影響之廣，就如智利的國(guó)舞---奎卡舞一樣，如此受的釀酒師歡迎，也受世界廣大的葡萄酒愛(ài)好者喜歡。其類(lèi)法國(guó)口味的釀酒技術(shù)，足以征服專(zhuān)業(yè)級(jí)別的葡萄酒消費(fèi)者。而在中國(guó)市場(chǎng)上智利葡萄酒大有超越澳洲葡萄酒之勢(shì)，要?dú)w功于中國(guó)與智利的雙邊貿(mào)易合作伙伴的簽約，葡萄酒進(jìn)口零關(guān)稅，在價(jià)格上就會(huì)比其他國(guó)家更巨競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
近幾個(gè)月來(lái)，一直在研究中國(guó)的葡萄酒口感偏好問(wèn)題。總結(jié)出來(lái)幾點(diǎn)，拋磚引玉，一是香氣需濃郁，二是丹寧需平衡且入口柔順，三是澀味需輕，不少的女性消費(fèi)者更偏好略帶點(diǎn)甜。
智利橡木山葡萄酒系列中，橡木山赤霞珠珍藏干紅可以說(shuō)是歸來(lái)。其明亮的寶石紅色比蒙特斯歐法赤霞珠干紅更均勻透徹，黑胡椒的香氣，酒中還有薄荷，橡木桶陳釀烘烤和煙熏的味道，酒體極均衡的一款。特別值得一說(shuō)的是其單寧細(xì)膩，酸度平和，入口后余韻悠長(zhǎng)，在開(kāi)瓶第二天之后，依然香氣足且酒體保護(hù)均衡，可見(jiàn)其功力之深厚。赤霞珠陳釀能力、酒體雄厚中保持穩(wěn)定，是款好酒。
