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添加劑一直是白酒行業的灰色地帶，塑化劑、甜味劑這些添加劑讓許多消費者對國內酒企充滿質疑，然而，白酒企業仿佛在添加劑的路上一意孤行。近日，國家食藥監總局曝光78批次白酒檢驗不合格，其中有多款產品添加了甜味劑而榜上有名。白酒企業緣何如此鐘情添加劑，讓人值得思考。 　　多批次白酒涉嫌添加甜味劑 　　北京商報記者獲悉，日前，國家食藥監總局官網曝光78批次白酒檢驗不合格，其中有多款產品添加了甜味劑而榜上有名。食品國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑。白酒檢出甜味劑（環己基氨基磺酸鈉、糖精鈉）不符合食品國家標準的樣品27個，涉及企業22家。其中檢出環己基氨基磺酸鈉的有20家。 　　相關食品國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑。造成不合格的原因是生產企業為降低成本，增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，或是由于其他原輔料使用不當帶入。 　　無獨有偶，今年2月，國家食藥監總局專項抽檢共抽檢樣品3000批次，樣品涉及全國30個?。▍^、市）1147家生產企業。此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，占抽檢樣品總數的3.6%。貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司生產的“錦繡東方酒”和甘肅皇臺酒業股份有限公司生產的皇臺本色酒（本色6#窖藏）、吉林省吉盛涌鑫釀酒有限公司生產的老北京二鍋頭酒也榜上有名。 　　多家酒企曾深陷“添加門” 　　甜味劑能夠增加酒液的綿甜口感，吸引消費者購買，出于追逐利益,甜味劑作為添加劑在酒業屢禁不止。茅臺、皇臺等多家知名品牌均因被檢出甜蜜素（甜蜜素是人工生產的甜味劑）而登上黑名單。 　　北京商報記者調查發現，添加甜味劑給許多企業都造成了極其負面的影響。幾年前，白酒行業經歷的塑化劑風波可謂對白酒行業造成重創。對于受到那場塑化劑風波的酒鬼酒而言，業績直線下降、品牌信譽度岌岌可危，甚至有業內人士指出，酒鬼酒正是由于這件事才戴上ST的帽子。 　　對此，業內人士稱，添加劑與塑化劑不同，添加劑是先放到產品中，而塑化劑一般由于外包裝是塑料制品而產生的，一個是先入一個是后入。然而，只要二者沉淀到一定基數都會影響人身。 　　酒企為何鐘情添加劑 　　甜味劑、塑化劑對品牌造成各種不良影響，甚至直接導致企業經濟受損，而為何國內白酒企業依然屢禁不止呢？ 　　中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬分析道，“首先，國家監管空白，白酒業自有技術標準缺失，與此同時，白酒行業稅收在當地占較重比例導致監管缺失；其次，企業追逐利益，可以起到回香作用，甜味劑是使口感綿甜、清冽甘甜，所以作為食品添加劑屢次使用；另外，還有一些行業常用的添加劑，但是企業不按照規定操做；，白酒有些工序較為原始，生產過程中很難把控”。 　　“面對國內白酒行業添加劑的種種現象，今年10月將會有新《食品生產許可管理辦法》，對食品監管會更為嚴格?！敝斓づ钛a充道。 淮梟王酒業[不用推廣不愁賣的好酒] 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

主要白酒上市公司2015年半年報顯示，營業收入同比增長2.03%，凈利潤則同比下降4.31%，雖仍是負增長，但幅度大幅縮小。 　　為了剔除預收款的影響，以現金流的變化為切入點，將銷售商品收到現金，與應收票據的增加額和應收賬款的增加額相加，計算每一家白酒上市公司的真實銷售數。據此統計，2015年主要白酒上市公司的銷售商品收到的現金整體增加了15%，應收票據額整體增加了2.15%，真實銷售增加了10%。說明主要白酒上市公司收入層面結束了持續兩年的整體性衰退。 　　再比較2012年到2015年前半年主要白酒上市公司主營收入增長率、毛利率、凈利率、凈利潤增長率變化趨勢，可以看到，這四大指標2012年開始衰退，到2014年見底，2015年同步回升。這也證明了白酒行業已經進入復蘇。 　　但復蘇之中，容易被遺漏的重要的信息是，2015年半年報反映白酒的主趨勢是分化，在分化中復蘇，在復蘇中持續分化。 　　經營穩定性出現分化 　　在這一輪調整過程中企業核心挑戰來自于兩點。，整體白酒產業的價格體系腰斬式下跌，每一家企業都受到了價格體系崩潰的強烈打擊；第二，長期發展積累起來的渠道庫存需要集中清理。在共同的挑戰面前，主要白酒上市公司的經營出現了嚴重的分化，表1是主要白酒上市公司2015前半年收入、利潤，與2012年前半年的比較。 　　可以看到，茅臺(600519,股吧)實現了收入和利潤的增長，洋河維持了穩定，其他企業出現了大幅衰退（伊力特(600197,股吧)的增長是因為在過去兩年剝離了一個虧損的煤礦，并不是釀酒產業增長），一半以上的企業衰退50%以上。 　　一個企業的經營能力，主要是看在動蕩的環境中，保持收入增長，保持利潤率穩定的能力，所謂的強勢企業總是能在嚴峻的產業波動過程中，維持收入和利潤率增長或者穩定。 　　川酒整體衰退 　　統計數據顯示，四川白酒陷入了嚴重的衰退，無論是五糧液(000858,股吧)、老窖這些一線龍頭，還是水井坊、舍得等二線酒。同時，以洋河為代表的江淮名酒相對地位得到提升。另一個強勢崛起的是茅臺，茅臺市場份額擴大、利潤提升、收入增長。而這種分化還在日益強化。 　　瀘州老窖(000568,股吧)是一個很好的樣本，產品線覆蓋高、中、低三個檔次，其酒類毛利率達84.19%，營收同比增長11.95%；中檔酒類毛利率為73.42%，營收同比增長27.11%；但低檔酒類毛利率為28.64%，營收同比下降10.02%。這清楚地反映高端、中端已經開始復蘇，而低端還在衰退，這種分化體現出白酒高中低端的波動周期不一致，高端早受到調整的沖擊，也是早脫離危機，而中低端目前還在比較激烈的競爭中衰退。 　　分化式復蘇 　　為什么白酒行業會在2015年前半年出現了復蘇？ 　　表2是自2012年到2015年中國白酒收入和利潤數據，可以看出，在白酒大調整過程中，終端消費需求在銷售量和銷售收入兩個指標都是增長的。終端需求沒有發生衰退，而是持續增長，這是白酒走向復蘇的根本原因。 　　由提供的乳制品、啤酒、白酒過去4年銷量增長數據顯示，從2011年到2014年，乳制品需求復合增長率為3.6%，而啤酒同期復合增長率只有0.75%，處于行業大調整中的白酒，在其產業發展的潮期，銷量復合增長率為5.56%，大幅超過啤酒和乳制品。這一組數據再次表明白酒的終端消費量，始終處于持續的增長之中，正是這種增長推動了白酒產業的復蘇。 　　兩年前產業界和投資界的共識是，白酒產能過剩需求不足，白酒產業面臨著價格與銷量同步下跌的雙重打擊，只有經過長時間的波動和調整之后，行業終才有望重新步入正常的軌道。今天的數據證明，白酒的調整只是價格危機，消費量不存在問題。從產業經濟學的一般規律看，需求從根本上決定了產業命運，一個產業只要需求量始終在增長，就不會形成長期的業績衰退。 　　那么，為什么全國銷售數據增長，而主要上市公司的收入和利潤衰退？ 　　答案在于，全國白酒銷售收入數據記錄的是零售終端向消費者的出貨量，而上市公司財務報表提供的數據是企業向渠道的出貨量。終端消費者增加的消費量，在過去兩年主要用于消化長期累積形成的渠道庫存。不斷增長的終端消費量先要消化渠道庫存，然后才能推動廠家出貨的增長。與此同時，渠道因為受到價格暴跌的壓力，大幅壓低了從廠家的進貨，使得廠家的銷售收入大幅下跌。目前渠道庫存已經大體消化完成，渠道從廠家的進貨開始恢復正常，于是白酒上市公司的經營數據恢復。 　　白酒需求持續增長的事實表明，白酒消費是建立在中國社會基礎、恒久的生活習慣、交往習慣和飲食習慣之上，不可能輕意的改變。 　　過去3年白酒產業歷經了一個泡沫破裂的過程，我把白酒泡沫分為兩部分：外部泡沫和內部泡沫。所謂外部泡沫是指渠道庫存、整體價格虛高兩個問題。外部泡沫嚴重的是茅臺，茅臺渠道庫存高、價格炒作的成份多，于是在調整的早期茅臺的價格跌得慘，渠道受到的沖擊強烈。但是當價格腰斬，渠道庫存清空之后，茅臺的外部泡沫隨之消失。從整個行業看，渠道庫存和價格虛高這兩個外部泡沫已經解決。當下主要是內部泡沫，所謂內部泡沫是指在產品結構、在銷售體系上所存在的結構和模式問題。內部泡沫嚴重的，是以五糧液和瀘州老窖為首的四川白酒，這些企業的產品龐大而復雜，同質化產品多，個性化產品少，渠道也非常復雜。 　　于是，有的公司既有外部泡沫又有內部泡沫，因此無法在解決內部泡沫前復蘇，有的公司只有外部泡沫，當外部問題解決后，馬上復蘇，這就是分化的根本原因。 　　另外，白酒內部的產品結構是分層次的，白酒產能過剩是指那些非名優、同質化、無個性、缺乏性價比商品的過剩。新增需求以及原有需求快速的向高性價比、有口味優勢的名優酒聚攏。這種供不應求和持續過剩的同時存在，導致白酒產業在復蘇過程中大幅分化，這種分化隨著消費個性化的興起，會越來越嚴重的持續下去。 　　分化是產業健康發展的內在需要 　　從更深層的本質上看問題，分化是產業發展的必然。迄今為止，沒有一個行業像白酒產業這樣，上萬家企業長期自由競爭，且長期普遍繁榮，這種狀態是與產業經濟學所揭示的產業發展規律完全相背離的，因此，白酒內在的需要強弱分化，過多的經營者，提升產業集中度。 　　未來，分化將會持續加劇，已經陷入停滯和衰退的企業可能將會持續停滯和衰退，而進入復蘇和成長的公司將會以越來越快的速度成長。將來中國的白酒地域格局是以貴州和江淮的崛起，同時四川相對地位的下降，醬香酒會成為發展快的酒水。 　　高端酒、中端酒、低端酒的成長速度從高到低依次降低，高端增長速度快，中端次之，低端。假如行業需求增長率仍舊維持5.6%，中端酒的收入增長速度可能是行業增長速度的2倍，而高端增長速度是行業速度的3倍。在這個判斷下，茅臺將會以更快的速度實現復蘇，真正的困難、壓力在低端。 淮梟王酒業[不用推廣不愁賣的好酒] 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

大勢所至，潮流滾滾。來自于社會、經濟變革的強大推動力，使任何一個行業都會經歷從高速增長到穩定發展的過程。未來五到十年，中國的酒水食品行業將呈現怎樣的格局？智業專家們又是如何看待未來3-5年內的產業趨勢呢？ “將呈現回歸、平衡、創新三大特征” 獨特咨詢創始人、商業模式創新研究專家王偉設 在我看來，未來白酒行業變化將呈現回歸、平衡、創新三大特征。 所謂回歸，就是價格回歸價值。這是價值規律決定的。一方面，行業性的巨大價格泡沫已基本破滅，其標志是茅臺行業價格回歸價值范疇。另一方面，結構性價格回歸也是必然，如窖齡、年份、原漿、生態等產品的價格，隨著產品技術標準的規范和檢測技術的創新，許多偽概念制造的產品價格勢必破滅，真正名副其實的產品價格將被市場接受。 所謂平衡，就是產量與需求重建平衡。由于政治反腐、嚴查酒駕、主力消費人口遞減，80后去白酒化、飲酒健康意識增強等五大因素，白酒需求將呈日趨萎縮趨勢。因此，未來五年行業總產量將回歸到2005年泡沫未開始膨脹時期的水平，而這個平衡過程必將是行業的又一次整合與洗牌，活下來的只有全國化、區域化的具有產品力和創新力的企業。 所謂創新，主要是指商業模式的創新。在市場斷崖式下滑、電商價格沖擊、價格泡沫破滅、產銷失衡等一系列嚴峻形勢下，舊的商業模式如代理制、團購盤中盤、深度分銷、聯銷體、直營專賣等商業模式已經失去競爭和盈利能力，必然倒逼企業放棄舊的商業模式，轉向提升消費價值為目標的資源重組為手段的模式創新軌道上來。而且模式創新將呈現開放共享共贏的互聯網思維和立體化多方向推進的特點。如，縱向的產業鏈資源整合模式，橫向的跨界混搭資源整合模式，立體方向的互聯網+酒資源整合模式。 “行業集中度將大大提高” 否極泰來基金執行合伙人、凌通價值網創辦者董寶珍 在我看來，“大勢”給產業帶來的大的影響就在于集中度的提高。未來5年內，白酒行業的廠和商至少會減少一半以上，經營主體的大淘汰將為名優白酒讓出市場空間，而在社會、經濟的進步之下，隨著消費者消費力的釋放，中高端白酒的增長將會強勁。名優酒廠通過放量來完成提升產業集中度和實現自身的擴張，是新形勢下的趨勢，也是他們的歷史責任。 “渠道或將和廠家高度融合” 鄭州致俊營銷策劃有限公司董事長孫乾  隨著人們消費理念越來越成熟，消費者自主消費意識和能力越來越明顯，尤其是年輕一代消費的崛起，消費者對品質和服務要求必然會越來越高，對產品化好酒的要求也將越來也明顯，所以，我判斷今后的定制化產品將越來越多。有鑒于電商的迅猛發展和更好還原消費者需求、縮短雙方溝通時間成本，從廠家到消費者的中間渠道環節將大幅度刪減，渠道功能和廠家功能在未來可能會高度融合，并走向一體化 淮梟王酒業[不用推廣不愁賣的好酒] 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

淮梟王酒業始建于1819年重組于1981年，西漢時期淮南王劉安因叛亂被漢武帝追殺，從淮南國（今安徽淮南）逃至江陰縣（今瀘州），在該地挖井取水釀造出的佳釀，因終未能成事，故取名：淮梟王瀘州是中國白酒濃香型白酒的發源地，得天獨厚的天氣，釀造出的佳釀， 其傳統的釀酒技藝形成了今天的瀘州核心釀酒技術，其產品質量由ISO體系、HACCP體系、環境體系、有機食品體系和計量體系保證，是全國濃香型大曲酒的生產基地之一。現有大曲發酵池近30000條，其中具有百年歷史的老窖池8000條，年產各類優質白酒10萬多噸。擁有員工6000多人，各類技術人員1200多人，土地面積近2000畝。 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

本公司在多年來的發展，經公司員工不斷的開拓與進取，生產的淮梟王系列酒享譽海外。 本公司主營禮品酒，現在市場上主要以瓶裝酒為主，但是送人別人喝過大多會把瓶子扔掉。而我們的產品，喝完酒水之后，大家都會把我們的木桶留下，擺在家里 或者公司等地方，以作為工藝品，裝飾品來欣賞，故而一看到這個酒桶之后，大家都會想起，這個酒是誰送的，非常有紀念意義。 合作條件（一） 無論你的經營體制，何種行業、有無行業經驗，只要你對事業、財富有渴望，就是淮梟王合作伙伴；（二） 具有一定的資金實力、一定的社會關系及良好的商業信譽；（三） 積極向上的心理狀態，有強烈的創業激情和愿望都是淮梟王的合作對象。 淮梟王酒業是國內一家以生產禮品酒為主的企業，獨特的包裝，優質品質，靈活的合作方式，高額的利潤回報，讓大家贏在起跑線。希望與全國各地經銷商合作共贏。 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

淮梟王酒業全國招商 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

淮南市，中國安徽省省轄市。位于長江三角洲腹地，安徽省中北部，淮河之濱，1950年依礦建市，素有“中州咽喉，江南屏障”之稱，是沿淮城市群的重要節點，是合肥經濟圈成員之一。 淮南是中國能源之都、華東工業糧倉、安徽省重要的工業城市、1984年13個較大城市之一、安徽省2個擁有地方立法權的城市之一。進入90年代城市人口就達到70－－80多萬人，在21世紀初終于突破100萬以上人口進入特大城市。 淮南歷史悠久，文化底蘊深厚，西漢時劉邦封英布為淮南王，首置淮南國，后劉安在八公山招賢納士，著書立說，編纂了千古名篇，被稱為中國古代百科全書的《淮南子》，發明了華夏美食豆腐。 2014年末，淮南市常住人口為237.5萬人。城市人口161.3萬人[1] ，城市建成區面積120多平方公里，是安徽省名副其實的“雙百”城市之一。現淮南市下轄5區一縣，是安徽省轄區多的城市。擁有地方立法權?；茨鲜锌偯娣e2596.4平方公里，北擁淮河，南依舜耕，可謂“山水平秋色，彩帶串明珠”。境內資源豐富，物產富饒，有“五彩淮南”之稱。 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

酒是人類生活中不可或缺的東西，中國每個地方都有自己當地的特色酒。今天好酒網小編來給大家介紹一下全國各地特色酒大全。 北京——二鍋頭 眼下,有一種說法：“到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京?！笨梢姸侇^已經融入到北京人的血液里。二鍋頭不僅是北京人的，更是很多愛酒之人的。 上海——酒 上海人生活比較的慢條斯理，相對于白酒來說，紅酒比較適合上海人。但是到了上海，如果想要喝白酒，那酒是的選擇。北京二鍋頭的簡單，酒從包裝看非常大氣和國際化，送禮還是很有面子的。 天津——津酒 目前市場上天津比較出名的地方酒是津酒，喝花津的人群較多，但更多的人喜歡佳釀，佳釀的口感比起津酒口感更好，價格也相對便宜。如果送父母的話，還是要看喜歡什么口感的白酒，然后有目的的購買。 山東——孔府家、扳倒井、景陽崗 山東人的豪爽是出了名的，在這里，我們想家的時候可以喝孔府家酒；朋友聚會豪爽的時候可以喝扳倒井、景陽岡。山東的酒以濃香為主，回家送父母也是不錯的選擇。 山西——汾酒 勤儉持家是山西人的特點，但是遇上大事的時候，山西人一定會大擺宴席的。汾酒是山西白酒的標志，更是很多人送禮的品牌。 江蘇——洋河大曲 洋河是江蘇白酒的標志，洋河的夢之藍、海之藍和天之藍系列更是全國家喻戶曉的品牌酒。 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

浙江——紹興黃酒 大多數南方省份不愛喝白酒，浙江也是如此。雖然市面上浙江白酒有致中和九珠潭，但是當地人還是喜歡喝黃酒或者青梅酒。如果送父母的話，可以買紹興黃酒。 陜西——西鳳酒 山丹丹花開紅艷艷，一首淳樸民歌把我們拉進了陜西。在陜西喝白酒，西鳳酒永遠是不二。老陜人喝酒不比價格和檔次，只看口碑。在陜西吃飯，你會發現周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳，價格也就100多一瓶，有評價說口感甚至比10年、15年的還好。過年了，就送父母西鳳酒吧。 河南——杜康、宋河、仰韶 河南是人口大省，也是白酒消費大省，對于河南人來說，家門口的杜康、宋河是不錯的選擇。但是很多的河南人還是喜歡根據喜好來買酒。所以送禮的話，選擇大品牌給父母不會錯。 河北——衡水老白干 河北人喝酒喜歡跟風，也有的人喜歡根據自己的喜好買酒。比如承德人只喝板城燒鍋、山莊、九龍醉，邯鄲人青睞叢臺，衡水人只認老白干，保定人多喝祁州，唐山人則以喝曹雪芹家酒為榮。所以這些城市的就可以選擇當地白酒孝敬父母了。 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/

白酒如果用傳統工藝做，流程很復雜，工序很多，現在一般都是用生料釀酒新工藝來生產白酒。工藝流程簡單容易掌握，沒有基礎的人也可以很快學會，釀出合格的白酒來。以大米生產白酒為例，只需要將大米和水加傳成牌酒曲混合攪拌好密封就可以發酵，發酵時間視環境溫度高低，一般在8至12天左右，發酵好后就可以進行蒸餾，一鍋100斤大米發酵好的350斤酒培用傳成酒械的設備兩小時左右就可以蒸餾完成，出酒以50度白酒計算在85-92斤左右。 淮梟王酒業 招商聯系方式：姚經理 15956976229 更多詳情查看：http://www.lherz.com/z_hxw1981 白酒招商：http://www.lherz.com/baijiu/