【貴州3721酒】
產地:茅臺鎮
香型:醬香型
酒精度:53%VOL
規格:1×6×500ML
貴州3721酒是中國的瑰寶:國有夢,人有心。佇立茅臺之巔,千載的元氣、清風、明露,釀酒師仰天地靈氣,承歲月弘光,厚積而薄發。任榮光在天地間揮灑,落入心之所往,讓醬香升華生活,直至杯盞的繞舌三日。為中國之夢,釀出一份真心,貴州3721酒為中國人成就夢想舉杯。
經過多年對酒的研究和琢磨,釀酒師深刻體會釀造醬香酒的精髓,對酒質及口感的把握有了更大的突破,為中國增添一份自己的心。
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貴州3721白酒的“三高釀造工藝”也是其。
三高:即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。高溫制曲、高溫堆積發酵是醬香白酒生產敞開式發酵最為經典,是其他名白酒工藝所不具有的。
高溫堆積發酵是利用茅臺鎮自然微生物,進行自然發酵生香的過程,也是形成醬香白酒主要香味物質的過程,起堆積發酵溫度高達63℃。通過高溫堆積發酵,形成特殊芳香物,也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質。
高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,醬香白酒生產工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目的一是分離經發酵的有效成分;二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質,是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。
三長:即生產周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長。醬香白酒基酒生產周期長達一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七個烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。
白酒是我們老百姓眾所周知的快速消費食品之一,而且在我們國內源遠流長的酒文化中,大部分消費者選擇“喜酒”都傾向于白酒,所以說做白酒銷售是一個很明智的選擇,因此白酒的市場空間是無限的。如果您是想要投資白酒,而且是一個新手,沒有從業經驗、資金少,那該選擇什么白酒品牌我想您已經知道答案了?
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