中文名稱:肉桂醛
英文名稱:Cinnamic aldehyde
中文別名:桂皮醛
CAS號:104-55-2
分子式:C9H8O
分子量:132.16
相對密度:(g/mL,20/4oC) 1.046-1.052
熔點:-7.5℃
沸點:(oC,常壓) 253
酸值:≤1.0%
折光率:1.619-1.623
水溶性:難溶于水
性狀:無色或淡黃色液體
溶解性:難溶于水
穩定性:在強酸性或者強堿性介質中不穩定,易致變色,空氣中易氧化。
含量規格:≥99%
包裝:220kg藍色塑料桶
儲存方法:庫房低溫, 通風, 干燥 ; 防火; 與氧化劑, 食品原料分開存放。
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【肉桂醛】主要用途
一、肉桂醛作為羥酸類含香化合物,有良好的持香作用,在調香中作配香原料使用,使主香料香氣更
清香。因其沸點比分子結構相似的其他有機物高,因而常用作定香劑。常用于皂用香精,調制梔子、
素馨、鈴蘭、玫瑰等香精,在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。
三.在防腐中的應用
肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質期,進入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養成份,對
人體無害有益。
二、肉桂醛在醫面的應用
1.防腐,特別是對有顯著。對大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄菌、白色葡萄球菌
、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、產氣桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、腸炎沙門氏
菌,霍亂弧菌等有作用。且對革蘭氏陽性菌效果顯著,可用于多種因感染引起的疾
病。最小濃度(MIC)為0.02-0.07ul/ml,對深部致病,MIC為0.1-0.3ul/ml。日本醫學專家研
究發現,肉桂醛對有顯著,對22種條件致病性進行肉桂醛抗作用研究表明:肉桂醛是
抗的活性物質,主要是通過破壞細胞壁,使滲入細胞內,破壞細胞器而起到作
用。
2.抗潰瘍、加強胃、腸道運動。其作用機制是由于潰瘍活性因素(胃液與胃蛋白酶)的與防御因素(
胃粘膜血流速率)的加強,以及胃粘膜電位降低和對粘膜保護作用所致。除此之外,肉桂醛能降低
胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驅風劑,對腸胃有緩和的刺激作用,可促進唾液及胃液分泌,增強消
化功能,解除胃腸平滑肌痙攣,緩解腸道痙攣性疼痛。用于胃痛、胃腸脹氣絞痛,有顯著的健胃
、驅風效果。
3.脂肪分解作用。肉桂醛具有上腺素及ACTH對脂肪酸的游離,促進葡萄糖的脂肪合成作用,肉
桂酸也有這類作用,但肉桂醛作用遠大于肉桂酸。因而,可以用于血糖控制藥中,加強胰島素替換葡
萄糖的性能,糖尿病。
4..擴張血管及降壓作用。對上腺皮質性高血壓有降壓作用。
5..常用于外用藥、合成藥中。應用于按摩液、美容產品中起到散淤血、促進血液循環,使皮膚回溫,
緊實皮膚組織,外用于按摩可使四肢、身體舒暢,改善水分滯留。對皮膚的、纖維瘤的軟化與清
除皆具有效果。還用于紅花油、清涼油、活絡油等跌打外用藥中,主要起活絡筋骨、散淤血,具有鎮
靜、鎮痛、解熱、抗驚厥、調節系統的作用,還可提高白血球及血小板數。它還具有較強的
殺作用,對皮膚有壓制作用。總之,肉桂醛不僅本身可以用作原料藥,添加到各種外用藥,
成品藥里,還可以進一步深入加工合成許多功效強大的。
三、肉桂醛在化工方面的應用
1. 有機化工合成。用于合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列產品。
2. 在工業中,還可做成顯色劑,實驗試劑。
3. 殺蟲劑、驅蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。對傳播黃熱病的伊蚊幼蟲有很強的殺滅效果,它將成為
新型的殺蟲劑。肉桂醛不僅環保而且氣味芬芳,含有肉桂醛的抗微生物劑,可驅避昆蟲。可直接
用于排水管(下水道)或汽車香精、空氣清新劑、氧氣發生器、冰箱除味劑,保鮮劑等。
4. 肉桂醛還可應用于石油開采中的滅藻劑、酸化緩蝕劑,代替目前使用的戊二醛等傳統防腐
劑,可顯著增加石油產量,提高石油質量,降低開采成本。為肉桂醛的應用開辟了的廣闊空
間。河北油田、勝利油田應用肉桂醛已經在此方面取得重大進展,大慶油田的應用試驗也正在進行之
中。
5. 因為肉桂醛不像苯甲酸鈉的應用受到PH值的影響,對于酸性或堿性的物質,它都具有較強的消
毒功能,還可廣泛用于防腐防霉保鮮。隨著肉桂醛應用領域的不斷延伸,在化學感應聯合會年會上,
美國Wheeling Jesuit 大學的Zolads博士等人報道了他們的新發現;肉桂醛能增強腦力,有助于增強人
的記憶力。這一研究結果前景十分看好,將給肉桂系列產品帶來新的發展和飛躍。
6. 最新的驅鳥膠體劑應場需求,采取積極的疏散方法,產品不斷推陳出新。利用天然香料---肉桂醛作
為驅鳥膠體劑應運而生。驅鳥有效成分肉桂醛含量高,時效長,高濃度產品用于機場航道。以肉桂醛
為主要原料的生物制劑驅鳥膠體劑,可緩慢持久地釋放出一種影響禽鳥系統的氣體,鳥雀聞
后即刻飛走,在其記憶期內不會再來。既有效驅趕了鳥類,又不會傷害到鳥類,是一種綠色環保型的
驅鳥產品,解決了人類的難題。
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