唐蕃情藏酒——房地產后的下一座金礦
曾經讓無數人從中賺得盆滿缽滿的房地產業，經過近20年的發展，已開始風雨飄搖了，這個曾被投資者視作"金礦"的行業，其增值潛力已近枯竭。近期，專家、學者、地產商、投資商、政府代表、券商及大V們，紛紛投身到網上鋪天蓋地的有關房地產泡沫是否破裂的大爭論之中，呈現出一片熱鬧非凡的宏觀氣象。無論爭論結果和目的如何，但有一個事實已經無法改變，那就是再投資房地產業的風險巨大，房地產業已經不再是投資者們的"金礦"了。既然房地產業已經不是的投資項目了，那么，下一座投資的"金礦"在哪里呢？
專家斷言:生態食品將是繼房地產業之后的下一座金礦!為什么說生態食品將是下一座投資者"金礦"呢？如此斷言有何根據？其理由有如下五個方面：
其一，民以食為天，市場消費需求的基量和總量巨大。
食品業從來都是一個非常傳統、需求相對穩定、非常巨量的一個市場。其實老百姓在食品方面的消費支出是遠遠大于其他產業的，僅次于處在消費時期的房地產業。例如2013年中國全年零售總額為23萬億，其中食品消費（含餐飲）占據為5.7萬億元、房地產消費占據8萬億左右。只不過食品業一直都是一個非常成熟而又分散的產業，從整體上而言，食品業又是一個沒有暴利的行業，再加之食品種類繁多，多達數百個品類、上萬個品種。因此，這個行業才未被投資者象房地產業那樣被人過多地熱捧過。
其二，消費者對食品的需求呈爆發式增長。
近幾年來不斷地爆發出大大小小數千起食品及環境污染事件，從蘇丹紅、二惡英、地溝油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精、染色饅頭、避孕藥鱔魚、雙氧水鳳爪、面粉增白劑到白酒塑化劑事件，從甘肅蘭州苯污染、云南曲靖鉻超標、廣西河池鎘污染、黃浦江死豬等事件，再到近期被曝出的北京、武漢及山東省的自來水源污染事件，讓老百姓們（消費者）對食品問題表現出的關注和擔憂，隨即對食品的需求（即對生態食品的需求）呈爆發式增長。
其三，消費者對高品質的生活需求已隨著知識和閱歷的增長而快速拔高。
現代消費者們的學歷越來越高、閱歷越來越豐富，直接導致其對生存質量和生活品質的標準也越來越高?，F代消費者們在食品類的消費層面上，對無污染的、天然的、綠色的生態食品的需求，將成為其標準化的日常選擇。而現代家庭的財富增多和收入的穩定為這種較高的消費提供有力的保障和支持。
例如，現今產自青藏高原這片有著"地球上一片凈土"之美譽的青稞酒逐漸暢銷起來。又如超市里標價較高的土豬肉、土雞蛋等等帶"土"字的原生態食品的，足以印證了現代消費者們食品消費觀念的發展趨勢。
其四，消費者的辨別能力增強，讓虛假偽劣的生態食品市場大幅減少。
現代的食品企業當然也意識到生態食品必將是未來的發展趨勢，為了讓自己的產品好銷，一些不誠信食品企業也都將自己的產品盡量的往"生態"或"原生態"上靠。但是這一招在現當下的消費者面前，已顯得不那么靈了。因為現代消費者們的學歷的提高及閱歷的豐富，使他們在消費食品過程中辨別真偽的能力大幅增強，他們僅需從標注的產地上，即可推斷出此產品的是否是真生態的，認為原產地上的水被污染了，怎么可能生產出真生態的產品來呢？出于謹慎的態度，大多數產地不在生態水源地的品牌食品會被棄購，除非這個產品在賣場中是較為稀缺或不可替代的，即便這樣，也僅是消費者的權宜之計罷了。
這就是我們常在超市里面見到的一種現象:在真生態原產地的食品，即便貴一些也會賣的好很多（當然產品不能貴的太多）。而包裝上同樣也標注著"生態"字樣的同類食品，但只要消費者發現其產地不是在生態區域內，即便是價格便宜很多也賣得不夠好。
其五，生態資源的稀缺，讓擁有生態食品生產能力的企業的盈利能力大幅提高。
隨著消費者的辨識能力越來越強，那么接下來食品廠家要做的事情是，尋找真正生態的原材料來生產或加工出真正生態食品。于是許多食品廠為了取得消費者的信任，把工廠直接搬到或新建一座生態工廠在生態原料地區。
然而在中國，據清華大學飲用水研究所所長劉文君向《二十一世紀報道》記者無奈地表示，已經有超過50%以上的水源地被污染了（摘自二十一世紀報，2014年4月27日刊發的《專家:全國水源地或僅50%合格》一文） ，而水又是生產任何食品都不可缺少的重要原材料。青藏高原是水資源沒有被污染的、為數不多的幾個地域之一，對于食品企業來說，未來誰得資源者得天下。5100礦泉水、天佑德青稞酒、唐蕃情藏酒、稻花香酒、藏瑪養生酒等等這些耳熟能詳的用水大戶的食品廠家均在西藏或青海設有工廠，其目的就是占據具有生態資源優勢的水源地或原材料產地，以保證其產品的生態性、稀缺性和增值性。
綜上所述，生態食品產業將是下一個資源型投資熱點集中地。專家預言，無論是大資本投資商還是小本創業者，如能在真正生態的食品產業鏈中占有一席之地或分得一杯羹，其收益將不亞于在房地產項目中的投資，而且收益期將比投資房地產時更長、更穩，是投資者繼房地產后的下一座金礦！
(作者：Chinsen，武漢大學工商管理碩士、中國知名營銷專家。旗下管理著數家生態食品企業)
