水果壞了一部分還可以吃嗎？ 經常會有人問我，水果如果壞了一部分，可以吃嗎？關于這個問題，一般分為兩派，支持派與反對派。兩派各有各的說法。支持派當然說了，現在水果那么貴，壞一點的水果扔掉多可惜啊，把壞的部分切掉就可以了。反對派則認為，雖然水果很貴，扔掉很可惜，可是萬一吃了不好的水果，導致疾病，豈不是代價更高？ 這個問題我們也可以一分為二的看待。根據水果壞的狀況來決定這個水果是不是可以繼續食用。 機械損傷。水果在采摘、物流、銷售過程中可能會由于擠壓、碰撞等原因，造成表皮損傷。這種情況下，表皮損傷可能會導致果肉中部分細胞質溶出，多酚類物質失去細胞膜的保護接觸空氣被氧化變色，并沒有產生腐敗、變質等狀況，因此將損壞部分挖掉，盡快食用是沒有問題的。 低溫。低溫環境下，有些水果中的超氧化物歧化酶活性變低，以至于不能及時細胞膜內自由基，積累過多會改變水果細胞膜的通透性，從而破壞細胞的結構。導致水果變軟、發爛。不過，這種也不存在微生物破壞，因此也是的，可以盡快食用。 霉變水果。很多時間，水果會發生由于霉變導致的腐爛變質，這樣的水果，即使挖掉壞的部分也是不建議食用了。因為，雖然我們可以挖掉看得見的腐爛部分，但是等微生物產生的毒素我們是看不見的，在看起來完好的部分，可能已經有毒素存在了，只是還沒來得及將水果腐敗而已，這樣的水果吃起來就有很大風險了。 好吧，如果你沒辦法確定家中水果是為什么發生損傷的，那還是扔掉吧。畢竟，是一個隱患，何況久放的水果營養物質也不如新鮮水果了，萬一有點問題，真的是得不償失了。

    該二維碼7天內（12-29 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網絡,如您對文章內容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網聯系,聯系電話：400-650-1979。