老酒如老友，都說知己難求，對于喜酒之人來說，酒友即知己，人生醉得意不過三五好友，賞花喝酒。老酒的韻味，有著老友的情懷；酒是老的醇香美，友是老的感情深；老友如老酒，越久越醇厚；老酒如老友，越久越純真。

    西風酒廠位于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮。鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方，有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”列為珍品。

    西鳳酒繼承3000年無斷代傳承的傳統工藝，特別是“酒海封存”工藝，是除了“鳳香型”之外西鳳酒的另一個獨門武器。

    西鳳酒是中國四大名酒之一，古時稱為“秦酒”、“柳林酒”。產于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。

    西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠。

    西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融于一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應各地不同消費者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數。

    西鳳酒的工藝特點與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區別，具有獨特的鳳香型特點。

    西鳳酒，這樣一款獨特的老酒，開心時，找幾個交心的朋友喝上幾杯，侃侃而談，覺得整個世界都是我的。不開心時，叫上幾個酒友，烤幾串大腰子，三五杯酒下肚，打開話匣子，心中的不快也一吐而盡。很久不見的親人或是朋友，一杯西鳳酒也能讓大家更加交心，拉進彼此的距離，讓相逢也變得生動難忘。

    西鳳老酒會老友，只愿十年之后，我們還是老友。酒入嚨時，我坐在你對面，正等你咂一口嘴，說下一個故事。

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