陜西富祥西鳳老字號(hào)酒銷售有限公司

    工匠精神，改變世界；工匠精神，更中國新時(shí)代。

    在陜西有這樣一個(gè)企業(yè)，以匠心待初心，多年如一日深耕產(chǎn)品品質(zhì)，將產(chǎn)品做得國內(nèi)名家贊賞，成為千千萬萬消費(fèi)者衷心喜愛的知名品牌。

    它就是：華山論劍西鳳酒。今天，就讓我們一起探尋它“匠心釀造品質(zhì)”的奧秘吧！

    好水好糧造好酒

    華山論劍西鳳酒的釀造水源就來自于黃河流域的地下水，穿越了億萬年沉積的厚厚黃土，流經(jīng)鳳翔柳林時(shí)形成的一眼清泉——鳳凰泉。一千多年前，從這一眼泉取水所釀之酒為唐御酒，飲者正是唐高宗李治。時(shí)至今日，這眼泉依然靜靜的佇立在柳林鎮(zhèn)上，西鳳酒廠將它嚴(yán)密保護(hù)，只為從這眼泉原址里所取之水，依然可以釀出的美酒。

    鳳凰泉

    關(guān)中大地產(chǎn)好糧，華山論劍西鳳酒的糧食產(chǎn)地，即位于海拔830米的陜西鳳翔縣柳林地區(qū)的北山前洪積扇裙部位，這也是代鳳酒“秦飲”的誕生地。在專屬有機(jī)糧食基地，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、豌豆，用來制酒、制曲。因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蜻m宜，水土肥沃，大麥和小麥中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，為制酒過程中產(chǎn)生的微生物提供了充足的營養(yǎng)。多年來，華山論劍西鳳酒一直用實(shí)際行動(dòng)踐行著“用好糧釀好酒”的品質(zhì)理念。

    關(guān)中大地

    功勛級(jí)專屬車間，守護(hù)每一滴醇香

    華山論劍西鳳酒被大家長久喜愛、交口稱贊的柔雅口感，當(dāng)真來之不易。十余年前，中國白酒界“泰斗”秦含章老先生率領(lǐng)十余位白酒專家歷經(jīng)多年反復(fù)研究、廢棄3000多份酒樣才研發(fā)成功。

    高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)檢流程，歷經(jīng)重重關(guān)卡

    無菌灌裝間，保障每一滴酒水的、純凈

    而只有專線生產(chǎn)，才能保護(hù)獨(dú)有的配方、保障的品質(zhì)。華山論劍西鳳酒擁有西鳳建廠史上，目前也是一個(gè)品牌專屬生產(chǎn)車間。該車間已有六十年的生產(chǎn)史，為西鳳的發(fā)展立下汗馬功勞：建國后瓶西鳳酒在這里誕生；其生產(chǎn)的西鳳酒三次榮獲“中國名酒”稱號(hào)；其生產(chǎn)班組坐擁“全國巾幗文明崗”稱號(hào)；擁有十余名共產(chǎn)黨員示范崗，是整個(gè)酒廠技術(shù)骨干的搖籃。其全密閉式無菌灌裝間，高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)檢流程，更保障了每一滴酒的品質(zhì)優(yōu)異、口感恒定。

    對(duì)品質(zhì)的不懈堅(jiān)持

    成就國寶級(jí)專家眼中的“高端好酒”

    多年來，華山論劍西鳳酒一直保持對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著追求，因其獨(dú)特的柔雅香和不斷踐行的工匠精神，得到了多位國寶級(jí)白酒專家的肯定。

    高月明高度評(píng)價(jià)華山論劍西鳳酒

    在中國酒界素有“北高”之稱、連續(xù)五屆國家評(píng)酒會(huì)委員的高月明評(píng)價(jià)說：華山論劍西鳳酒是柔雅鳳香型白酒的典型代表，質(zhì)量達(dá)到了中國高端名酒水平。

    已故中國白酒專家、酒界泰斗沈怡方

    已故中國白酒專家、酒界泰斗沈怡方說：華山論劍西鳳酒對(duì)西鳳酒進(jìn)行了改進(jìn)，秀雅又比較微甜，其高端產(chǎn)品具有收藏、典藏的價(jià)值。

    茅臺(tái)酒集團(tuán)名譽(yù)董事長、釀酒大師季克良

    茅臺(tái)酒集團(tuán)名譽(yù)董事長、釀酒大師季克良說它：香氣幽雅，醇甜悠長，諸味協(xié)調(diào)，意味悠長，屬于鳳香的典型代表。

    中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)理事長、白酒專家栗永清說：華山論劍西鳳酒香氣幽雅，余味凈爽，口味醇厚豐滿，后味悠長。

    全國白酒專業(yè)委員會(huì)專家、評(píng)酒委員賴登燡說：它注重香型的融合，香氣舒適，協(xié)調(diào)，回味爽凈，創(chuàng)新性的鳳香加其他香型，深受消費(fèi)者喜愛。

    中國釀酒大師賈智勇說它：陳香秀雅、回味悠長、柔和甜凈、香氣幽雅，具有混合型白酒的特點(diǎn)，特別有甘潤清爽，甘潤挺拔的感覺。

    中國白酒專家委員會(huì)顧問白希智說：華山論劍西鳳酒積極踐行工匠精神，以品質(zhì)強(qiáng)化消費(fèi)體驗(yàn)，是陜酒品牌中的佼佼者。

    酒界泰斗、百歲老人秦含章

    另一位酒界泰斗、百歲老人秦含章先生對(duì)華山論劍西鳳酒的評(píng)價(jià)更是一針見血：堪稱中國柔雅型年份酒典范。

    十余年間，專家的評(píng)價(jià)如出一轍，也足以說明咱陜西釀酒人的高超技藝和厚道品格。

    上萬名消費(fèi)者親身見證，好品質(zhì)人人稱道

    消費(fèi)者品質(zhì)之旅

    2016年以來，華山論劍西鳳酒不間斷開展“我見證—專線造的好品質(zhì)”消費(fèi)者品質(zhì)之旅，將生產(chǎn)線毫無保留地展示給廣大消費(fèi)者，親身見證、親口體驗(yàn)，足以說明其對(duì)品質(zhì)的充分自信以及對(duì)消費(fèi)者十分負(fù)責(zé)的態(tài)度。如今，已有一萬余名消費(fèi)者參觀過生產(chǎn)線，其真誠的努力也獲得了大家的一致好評(píng)。

    百聞不如一見

2018年3月17日至3月21日，堅(jiān)守品質(zhì)的華山論劍西鳳酒登陸2018成都糖酒會(huì)酒店展，在成都市岷山飯店一樓五號(hào)展廳布展，帶來專業(yè)的白酒盛宴，展廳人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡，共計(jì)上千名參觀者駐足了解、合作洽談，紛紛表示，2018，要和華山論劍一起旺！百聞不如一見，歡迎來到陜西華山論劍西鳳酒，近距離感受品質(zhì)好酒的魅力。

    老酒如老友，都說知己難求，對(duì)于喜酒之人來說，酒友即知己，人生醉得意不過三五好友，賞花喝酒。老酒的韻味，有著老友的情懷；酒是老的醇香美，友是老的感情深；老友如老酒，越久越醇厚；老酒如老友，越久越純真。

    西風(fēng)酒廠位于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。

    西鳳酒繼承3000年無斷代傳承的傳統(tǒng)工藝，特別是“酒海封存”工藝，是除了“鳳香型”之外西鳳酒的另一個(gè)獨(dú)門武器。

    西鳳酒是中國四大名酒之一，古時(shí)稱為“秦酒”、“柳林酒”。產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。

    西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。

    西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)。

    西鳳酒的工藝特點(diǎn)與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區(qū)別，具有獨(dú)特的鳳香型特點(diǎn)。

    西鳳酒，這樣一款獨(dú)特的老酒，開心時(shí)，找?guī)讉€(gè)交心的朋友喝上幾杯，侃侃而談，覺得整個(gè)世界都是我的。不開心時(shí)，叫上幾個(gè)酒友，烤幾串大腰子，三五杯酒下肚，打開話匣子，心中的不快也一吐而盡。很久不見的親人或是朋友，一杯西鳳酒也能讓大家更加交心，拉進(jìn)彼此的距離，讓相逢也變得生動(dòng)難忘。

    西鳳老酒會(huì)老友，只愿十年之后，我們還是老友。酒入嚨時(shí)，我坐在你對(duì)面，正等你咂一口嘴，說下一個(gè)故事。

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    西鳳酒是中國四大名酒之一。陜西不僅是酒和酒文化的發(fā)祥地，更是產(chǎn)名酒這地。陜西酒文化是根植于秦地傳統(tǒng)的文化，更是其悠久歷史的遺風(fēng)。陜西酒文化，實(shí)際上就是白酒文化，更具體地說是西鳳酒文化。西鳳酒不是某個(gè)酒廠的酒，而是最能代表陜西悠久綿長酒文化的酒，陜西人應(yīng)該為再造西鳳而努力，因?yàn)樗休d著太多的文化與傳統(tǒng)。

    常言：“曲是酒之骨”，西鳳酒大曲采用大麥、小麥和豌豆按一定的比例混合，粉碎加水、攪拌、機(jī)械成型后經(jīng)高溫發(fā)酵制成，從而體現(xiàn)西鳳酒的典型性。

    西鳳酒釀造工藝優(yōu)勢：
    1、釀造
    西鳳酒是生產(chǎn)要經(jīng)過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個(gè)階段。鳳型西鳳酒具有“清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭”的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。
    2、儲(chǔ)存
    俗話說酒越存越香，儲(chǔ)存時(shí)間越長，酒味越醇厚綿順。西鳳酒新酒必須經(jīng)過三年以上的儲(chǔ)存才能用于勾兌。西鳳酒選用的是特有的酒海來儲(chǔ)存白酒。
    3、勾兌
    西鳳酒是白酒勾兌的中心環(huán)節(jié)之一是勾兌配方的確定，勾酒師通過識(shí)酒和自評(píng)、白評(píng)、集體品評(píng)等形式的確定基酒配方。經(jīng)公司評(píng)酒委員會(huì)品評(píng)和分析檢測后，才能用于大勾
    4、檢測
    在白酒勾兌的各個(gè)階段都要通過氣相色譜儀和化學(xué)分析對(duì)樣品進(jìn)行檢評(píng)、品評(píng)和分析雙合格后才能進(jìn)入下道工序。
    5、包裝
    包裝是塑造西鳳酒的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護(hù)消費(fèi)者的利益，西鳳酒從普通玻璃瓶，到水晶瓶進(jìn)行了多次包裝材料革命。

    西鳳酒資源優(yōu)勢—天時(shí)：陜西是一個(gè)旅游大省，每年有許多的中外游客來西安旅游觀光，西安的旅游業(yè)也成為陜西經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

    西鳳酒產(chǎn)品優(yōu)勢—地利：西鳳酒在全國消費(fèi)者心目中的品牌號(hào)召力是很強(qiáng)的，而且大部分到陜西旅游的人都要帶一瓶西鳳酒。

    目前還沒有一個(gè)白酒廠家在旅游景點(diǎn)進(jìn)行銷售，西鳳酒和陜西特產(chǎn)很容易聯(lián)系起來，進(jìn)而產(chǎn)生1 1>2的效果。因?yàn)槁糜问袌龃蟛糠志茝S從未作過，對(duì)于我們來講是一塊未經(jīng)開發(fā)的蛋糕，西鳳酒本身代表著陜西的釀酒歷史。這也堅(jiān)定了西鳳酒市場的廣闊前景。

    西鳳酒營銷優(yōu)勢—人和：以西鳳酒幾千年的釀酒歷史和其產(chǎn)地渾然天成的西府民俗文化有機(jī)的結(jié)合起來，以獨(dú)特的民間文化有形的東西來表現(xiàn)酒無形的文化特色，作為西鳳所獨(dú)具的文化賣點(diǎn)，使產(chǎn)品形神兼?zhèn)洹２⒕C合運(yùn)用各手段和媒體將其傳播給消費(fèi)者，做白酒新文化運(yùn)動(dòng)的倡導(dǎo)者。目前西鳳酒的文化就好比是一塊未經(jīng)琢磨的玉，而且不是一般的玉，而是一塊”和氏壁“。

    現(xiàn)今的白酒行業(yè)，在變著花樣送各種各樣的禮品，并且多無新意，而我們選用具有獨(dú)特西鳳酒產(chǎn)地的東西，制造我們產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的差異化，競爭對(duì)手根本無法跟進(jìn)。

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