海南仙昌酒業(yè)有限公司

      海南仙昌酒業(yè)有限公司

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       “仙昌牌”山蘭酒是海南仙昌酒業(yè)有限公司從1993年根據古老的黎族祖方開始釀制,歷時十余年潛心研制,經過反復研究和試驗打造出“仙昌牌”山蘭酒、氣味醇正、香甜可口。采用黎家具有濃郁米脂芳香的旱生山蘭糯稻谷,其酒曲是采用山上的扁葉刺、山橘葉、南椰樹心等黎山植物為材料釀制成的,黎族人常說,用傳統方法釀制的“山蘭酒”匯集了大自然精華。   產品特點:   1、千年釀造工藝,真正原生態(tài),無添加的健康品;   2、健脾暖肝,幫助;   3、促進腸胃消化,增強新陳代謝改善膚質;   4、增強。   飲用方法:   1、直接飲用(冰鎮(zhèn)口感更加);   2、加雞蛋同煮飲湯(產婦調補);   3、作為基酒調制(建議加入果汁或威士忌等)。   大山走出“三難酒”   對于黎族來說,山蘭酒就像國外的香檳 <http://baike.baidu.com/view/33367.htm>一樣,逢貴客來臨或重大節(jié)慶才拿出來痛飲,在當地又被稱之為“三難酒”——多喝難醉,醉了難醒,醒了難忘。這就取決于山蘭酒甘甜辣潤的口感,讓人喝后不覺越發(fā)上癮,酒意愈濃,待第二天醒來卻覺神清氣爽,心意盎然。   原因何在?   山蘭酒是采用山蘭稻 釀制而得名,運用傳統手工的辦法自然發(fā)酵制成。科學檢測,山蘭米中微量元素“鈣鐵鋅硒”的含量遠高于普通大米,其中“硒”的含量為普通大米的10倍,并含有豐富的水溶性花青素抗氧化素、強心、核黃素、硫氨素、葉酸等多種維生素,有助于發(fā)脾暖肝,明目養(yǎng)神。歷來是海南黎族民間婦女產后、內外傷以及各種手術后病人重要的的調補之品,同時具有作用,對睡眠較差的老年人有催眠效果。此外,作為特殊研究價值,它還是神州八號搭載的“太空米”。   一粒米引發(fā)的故事   山蘭酒中的精華-—“山蘭米”是世界上罕見的一種旱生山稻,只能種植在海南中部北緯18度的原始森林生態(tài)核心區(qū),熱帶和亞熱帶黃金交匯的五指山山脈。這里群山環(huán)抱,雨水充分,陽光充足,土地上儲藏著天然純潔的火山巖富硒土壤,使的山蘭米孕育出更豐富的營養(yǎng)價值。   天生天養(yǎng),是山蘭米的天性。每年6月份,黎族農民就會全家出動,砍深山、燒樹林,將地面的草木燒為灰燼作為作物生長的肥料,從而也使得山蘭稻種的抗病、抗蟲能力增強。接下來用竹竿在地上扎個洞,每個洞中放入兩三粒稻種,用土填埋。而后,依靠北緯18°的黃金地理優(yōu)勢,讓稻種自然生長,聽候命運的安排:不施肥、不噴藥、不殺蟲、不澆水——這種刀耕火種的原始方法,已從千年前延續(xù)至今。   6個月后,大米生產周期結束,黎族人繼續(xù)傳統的收成方法:不拋光、不打蠟、不噴灑、不添加。為了保留米的原味,為了保留地道的綠色原生態(tài),黎族人從未舍棄謙耕善收的堅持。畝產量只有不足300斤的產量,與數字背后難能可貴的農耕哲學,正是山蘭米而珍貴的價值所在。   將山蘭米蒸熟揉散成粒,再用黎山特定植物制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中,裝進墊滿芭蕉葉的錐形竹筐中,上面也用芭蕉葉封蓋。三天后,朝下的竹筐尖部開始往筐下的陶罐里滴出漿水,這就是山蘭純液,呈乳白色。山蘭酒根據存放的時間長短味道而不同,剛釀好的酒,甜而微辣,辣而不燥;一年后酒成黃褐色,數載則顯紅色甚至黑色,甜味減弱,酒香漸濃,此時成真正的山蘭酒。   山蘭酒簡介   山蘭酒的原材料山蘭稻,是黎族先民在長期的農耕生活實踐中所篩選出來,根據海南中部的獨立生態(tài)環(huán)境而培植出適于旱地,刀耕火種的旱稻品種。僅產于中國海南北緯18°,富含硒的山坡上,已有2000多年的歷史。   北宋哲宗紹圣四年,蘇軾游歷海南突生大病,幸遇黎女贈予山蘭米釀制的美酒,漸漸好轉。蘇軾便被此酒柔和醇厚的米酯香所深深吸引,欣然作出“小酒生黎法,乾糟瓦盅中”等傳世佳句。此后,蘇軾便于當地黎女研習美酒的釀制技法。他不斷嘗試加入各種植物、材、花粉,配置成酒曲,并將酒的釀制時間延長到三十天,如此酒香更加濃郁芬芳,口感更加綿甜醇厚,聞之肺腑暢然,飲之滿口生津。   此釀酒之法流傳至今……

      產品展廳

      招商政策

        養(yǎng)生酒市場調查
        據SOD的調查團隊數據研究表明,2012年養(yǎng)生酒市場的銷量已突破200億,近3年正以30%年增速迅猛發(fā)展。養(yǎng)生保健酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業(yè)市場的第四大市場。
        隨著社會經濟的快速發(fā)展,生活水平不斷提高,加之白酒傷肝傷身的恐懼,消費者的保健意識也逐漸增強,寧愿喝保健養(yǎng)生酒來滿足喝酒氛圍和氣氛,同時也保證自己的身體健康。在未來食品安全,水質污染,空氣污染等威脅下,消費者的保健養(yǎng)生意識和行為會更加的明顯轉變?yōu)楸pB(yǎng)類。
        保守預計2017年養(yǎng)生酒市場容量將達到450—500億。


        我們的核心競爭力
        1全球唯一的原材料資源
        原材料我們只選擇中國海南的五指山地區(qū)(北緯18度)富含硒的山坡之上,采用刀耕火種的原生態(tài)種植方式,不澆水、不施肥、純天然、無污染的山蘭稻。因為只有生長在這片山坡上的山蘭稻才含有豐富的硒等微量元素。
        為了能保證有足夠優(yōu)質的山蘭稻原材料,我們已經簽約了3800戶農戶,約30000畝優(yōu)質農田作為我們的原材料產業(yè)區(qū),占優(yōu)質產區(qū)種植量的85%。目前還在繼續(xù)簽約中。


        2傳承千年的獨家釀造工藝
        此酒的釀造工藝可追溯到一千多年前的北宋時期,當時的土著居民黎族采用特殊的釀造工藝,將此酒作為當地大型儀式,招待貴賓,以及給女兒出嫁時的陪嫁酒。素有黎族茅臺之稱。
        通過千年的傳承,沿襲至今,知道此酒釀造工藝的人已不多。工廠的研發(fā)團隊遵循純天然、無添加的同時,更注重工藝的優(yōu)化,口感的調試。我們選用優(yōu)等山蘭米,配以傳承千年的獨家配制酒曲秘方,天然發(fā)酵釀造而成,不添加任何防腐劑、添加劑。讓每一滴原液在自然中永久保存,充分發(fā)揮出它特有的營養(yǎng)價值。這一切正是品牌所獨有的專業(yè)釀造技術。


        3突破瓶頸的長期儲存技術
        由于釀造工藝的原因,這種酒的儲存成為了最大的問題,因為在千百年來,這種酒要長期儲存的唯一辦法就是深埋地下。這樣一來,年份酒就成了有價無貨的奢侈品。


        經過十多年的研究,我們研發(fā)出能夠在自然環(huán)境下,不添加任何防腐劑能夠長期保存的釀造工藝,從而讓這么好的產品能夠量產并且長期保存,讓有價無貨的場面得到緩解,目前這種酒常溫儲存的最高年份在13年左右,隨著年份的增長而價值更高。

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