中國江南民間端午節(jié)有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。據(jù)醫(yī)藥文獻記載：“雄黃”又名石黃、雄精、薰黃、黃金石。它產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地；味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服。其中，特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。 據(jù)說屈原投江之后，百姓為了避免屈原尸體被江里的魚龍所傷，便紛紛把粽子、咸蛋投人江中喂魚龍。一個老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒人江里，說要藥暈魚龍。一會兒，水面果真浮起一條暈龍，龍須上還沾有一片衣襟。人們就把這條龍拉上岸，剝了皮，抽了筋，解除心頭之恨。然后把龍筋纏在們的手腕和脖子上，又用雄黃酒抹七竅。使那些毒蛇害蟲不敢傷害像屈原一樣心靈純潔的們。 我國民間有“早端午，晚中秋”之說，古人以為晨屬龍，晨時正是群龍形雨之時，故在端午節(jié)早晨設雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個風調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。有的地方在端午清晨，人們還喜歡把雄黃酒或雄黃水灑在屋子外，涂在小孩耳、鼻、頭額和面頰上，以避除毒蟲、蚊蠅叮咬，驅(qū)散瘟疫毒氣。 除此之外，古時沒有藥水或清潔劑，人們多趁酷暑蟲疫瘟生之前，即端午節(jié)期間，于房子四周灑上雄黃酒，用以殺蟲。雖然如此，因現(xiàn)今人們了解到雄黃含有致癌的物質(zhì)，即使喝少量也對人體有害，故這種“因時制宜”的藥酒亦已被淘汰。

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