普通黃酒和白酒的區(qū)別：1、營養(yǎng)價值不同（黃酒含有多種營養(yǎng)素，白酒沒什么營養(yǎng)）；2、顏色不同（黃酒是黃色的，白酒沒有顏色）；3、口感不同（白酒辛辣刺激，黃酒溫和很多）；4、功效不同（黃酒養(yǎng)生，白酒暖身）5、種類不同（黃酒屬于釀造酒，白酒屬于蒸餾酒）。

普通黃酒和白酒的區(qū)別

1、黃酒中已經(jīng)檢測出的無機鹽多達18種，包括鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、磷等，維生素B和維生素E的含量也很豐富，蛋白質含量更是所有酒類中的，還含有多種氨基酸和豐富的功能性低聚糖，可以增強人體的，有益健康。白酒中幾乎都是乙醇，沒有什么營養(yǎng)物質。

2、黃酒喝法更豐富，可以冷飲也可以溫飲。將黃酒放在溫酒器中加熱后飲用，可以起到養(yǎng)胃健脾、安眠、改善體質虛寒的效果。白酒一般就直接冷飲。

3、黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。白酒是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉原料，經(jīng)過了蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌等方法釀制而成。

來源：問千杯

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