生姜要不要吃皮？

說(shuō)起生姜來(lái)，大家一定都不陌生吧。每家每戶都離不開(kāi)它。一般情況下，我們認(rèn)為生姜是溫?zé)岬模虼耍覀儠?huì)在感冒或者受涼以后，喝一杯暖暖的生姜水，這樣可以避免我們感冒加重或者使我們身體免受感冒痛苦。可是，近期，有一篇養(yǎng)生的文章羅列出了很多吃姜要不要去皮的講究，那么，吃生姜我們也需要糾結(jié)了嗎？

也許，大多數(shù)人都不知道，生姜雖然是溫性的，但是，生姜皮卻是寒性的。也許就因?yàn)樯な呛缘模谶@篇養(yǎng)生文章中關(guān)于生姜皮就有了很多說(shuō)法：比如吃螃蟹的時(shí)候，生姜要去皮，做菜的時(shí)候生姜不去皮，感冒的時(shí)候生姜要去皮，水腫時(shí)候吃生姜不去皮。。。。。。好像繞口令一樣吧。還說(shuō)，如果把生姜皮吃錯(cuò)了，會(huì)對(duì)身體造成損害。

其實(shí)，日常中我們把生姜是作為辛香料來(lái)使用的。作為辛香料來(lái)使用的生姜，注定和蘋(píng)果、白菜等水果蔬菜不一樣，我們不可能一次吃很多生姜。即使生姜皮是屬于寒性的，我們吃進(jìn)去的數(shù)量也是非常少的，何況，在生姜皮里面包裹著的是溫性的生姜啊（生姜比生姜皮數(shù)量要多）。而作為藥材來(lái)使用，生姜皮的用法用量都會(huì)有一定要求的，起碼，用量要比我們?nèi)粘Ｗ鲲堃嗟枚啵话闱闆r下，沒(méi)有人會(huì)抱著一大塊生姜像吃水果一樣吃吧。

其實(shí)，生姜皮到底要不要吃，根本就不需要糾結(jié)，因?yàn)楹芎?jiǎn)單，在大部分家庭中，用到生姜都是作為辛香料來(lái)使用的，而且使用量都很小。即使那點(diǎn)生姜皮是寒性的，也不會(huì)起到多大的作用了。

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