辣條為什么這么吸引人？ 辣條一般是用面粉制作，其中加了水、鹽、糖（代糖）、食用油、香精、辣椒等調味料經過膨化加工制成的面制品（辣條是膨化食品，不是油炸制品）。從這個角度來說，辣條的加工過程沒有什么問題。 但是，辣條為什么那么好吃，受們喜歡呢？ 辣條，當然非常辣了。辣味可以刺激食欲，即使是辣的非常難受，也會出現越辣越想吃的情況。而辣條屬于高油、高鹽、高糖的食品，而大部分人對口味重的食物會比較偏好，因為重口味的食物容易刺激體內分泌，加快新陳代謝，進而增加饑餓感，導致人體有更好的食欲（這個可以從各種麻辣燙、麻辣火鍋風行看出）。正好，五毛錢的價格滿足了們經濟不獨立，只能選擇便宜食品的定位。也許，這些因素都是造成辣條瘋狂的原因吧。 否定辣條的重要的原因就是辣條生產廠家環境非常差，臟兮兮的辣條在地下隨意扔著。其實，現在的一些辣條生產廠家，已經在食品衛生方面做得很不錯了。對原料的把控，生產環境、條件的控制也比較完善了。甚至有些辣條生產廠家已經全部自動化，在生產過程中幾乎不需要人工參與了。 那么，辣條有營養嗎？ 這個問題，有點復雜。營養關鍵看需求。就好像所謂的三高食品，如果送到戰火紛飛的利比亞，應該也是非常營養健康的食物的，而將營養搭配很合理的食物給一個營養過剩的人來食用，也會提供過量的營養成分。所以判斷一個食物是不是有營養，不能從它的名字來判斷，要根據食用者的實際情況來判斷。 現在的們，大部分都是營養過剩，體內不缺乏油脂、糖分和鹽類，從這個角度上來說，辣條并不是什么健康的產品。所以，在吃地選擇上，要慎重。 至于添加劑問題，食品添加劑是現代食品工業的基礎，食品是不是，不是因為其是否使用了食品添加劑，而是取決于是不是按照國家標準要求合理正確的使用了食品添加劑。 如果一定要吃，建議購買正規生產廠家的，仔細閱讀包裝上的信息，看好配料表和營養成分表，在正規渠道購買，然后控制食用的數量。

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