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莫可耶城堡精髓
莫可耶城堡 精髓
葡萄品種：50%歌海娜、 15%西拉、12%慕和懷特、8%神索、15%的其他9個教皇新堡的法定葡萄品種(皮可布、克萊雷特、胡珊娜布爾布朗克等)
風味：皮革、櫻桃、黑茶
品嘗筆記
此款酒的葡萄全部來自于樹齡100年以上的老藤。九月中旬，全手工采摘健康成熟的葡萄，并在發酵前精挑細選。產量約為15百升/公頃。亮麗的寶石紅色，清澈透明。香氣濃郁，黑色漿果味，皮革味，伴隨著黑茶味，后帶有櫻桃酒的味道。口感濃郁，留口持久，單寧明顯而圓潤。
佐餐小貼士：黑胡椒牛排、野兔、鹿肉、意式菌菇焗飯
教皇新堡
在阿維農的北方、羅訥河的左岸，有一片土地一直延展到奧蘭治，叫作教皇新堡。莫可耶城堡俯視著整個河谷，其土壤從1626年開始便被公認為是在教皇新堡地區具代表性的土壤之，紅色黏土上覆蓋這一層鵝卵石， 正是這層鵝卵石把白天儲存的熱量，-直供給到晚 上。法國南部的南風，也正好從這片古老的教皇新堡的葡萄園上吹過，使葡萄不會過早成熟。高地非常適合歌海娜的生長，朝西的坡地使其他的葡萄樹在午后始終沐浴在陽光之下，因此這里出產的酒非常和諧平衡，強勁而細膩。
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